Elke ondernemer krijgt er mee te maken: het stopzetten van of de overdracht van het bedrijf. Vroeger of later is dit een vraag die opduikt.

Het Waterlands Meergranen van keesGutter is al 25 jaar het paradepaardje van de bakkerij, maar draagt sinds het begin van 2014 een nieuwe naam: Waterlands Klassiek. De huisstijl van de bakkerij krijgt dit jaar ook een totale make-over.

Brood & Banket Service uit Ouderkerk aan de Amstel wordt per direct overgenomen door Bakery Service Holland BV, een volle dochteronderneming van Meesterbakker van Maanen uit Katwijk.

Bakels lanceert een nieuwe cakemix: Bananen Stracciatella Cake. De gebakken cake heeft een volle bananensmaak en de mix zijn stukjes echte banaan en chocolade verwerkt.

De Europese Centrale Bank (ECB) heeft vandaag het nieuwe tientje gepresenteerd in Frankfurt. Vanaf september komt er een nieuw biljet van 10 euro in omloop.

Gert Nijlant en Gerard van Hamersveld zijn vanaf januari de nieuwe commerciële gezichten van Konvi RVS Products te Staphorst.

De Keuzegids Mbo-Studies 2016 laat zien dat Gilde Opleidingen voor de opleiding bakker het predicaat Topopleiding mag voeren. De opleidingen behoort tot de beste opleidingen van Nederland.

In november, tijdens de Dag van de Ondernemer, hoorden we spreker Henk- Jan van Maanen over het veranderen van de hiërarchie in zijn bedrijf en wat dat aan positiviteit teweegbracht. Zijn visie op de toekomst is dat 'bezitten' niet meer zo belangrijk zal blijven

Nijkamp, De Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen heeft het weer waargemaakt. Hij wint de oliebollencompetitie van het Gilde. Martin Nijkamp staat al zeven jaar in de top-2 van deze competitie. Toet, De Echte Bakker in Apeldoorn haalde de tweede plaats en Steenbergen met twee winkels in Meppel bereikte voor het eerst het podium met een mooie derde plek.

Na intensief overleg met de autoriteiten in Brussel en de exposanten, heeft beursorganisator Easyfairs besloten de verpakkingsevents Empack en Packaging Innovations te verplaatsen naar de Nekkerhal in Mechelen op dinsdag 1 en woensdag 2 december.

Het Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte bij Parijs is van vrijdag 5 tot en met zondag 9 februari het toneel van Europain & Intersuc 2016. De internationale vakbeurs voor brood- en banketbakkerij, ijsbereiding, chocolade en zoetwaren, focust ook ditmaal op de uitdagingen waarmee de brood- en banketbakkerij nu en in de toekomst te maken krijgt.

De Bisschopsmolen is uitgeroepen tot winnaar van de Maastricht Award in de categorie Made in Maastricht. Frank van Eerd van de bakkerij en graanpakkerij aan de Stenen Brug 3 in de Limburgse hoofdstad nam de award maandag 16 november in ontvangst tijdens een feestelijke avond in het Mercedes-Benz Customer Service Centre in Maastricht.

De renovatie van het centrum in Aalten heeft tot een nieuw product geleid bij Specialiteitenbakkerij Van den Dobbelsteen: Aaltense Klinkerkoek. Lange tijd was de bakkerij slecht bereikbaar wegens opgebroken straten.

Sonneveld heeft het aanbod Puur voor de Bakker-activiteiten voor 2016 bekendgemaakt. 'Alle activiteiten zijn gericht op pure kennis waarmee de bakker meer rendement kan maken', aldus de bakkerijgrondstoffenleverancier.

Meesterbakker Arjan Roodenrijs uit Rijswijk nodigt collega-bakkers uit in januari 2016 cakes te verkopen om geld in te zamelen voor Skate4Air.

Pieter Röling en Peter Verweij zijn als RegisterTaxateur opgenomen in het Verenigd Register van Taxateurs (VRT). Zij zijn hiermee de enige onafhankelijke bakkerijtaxateurs in Nederland met deze titel.

De Stadsbakker in Zwolle heeft de FD Gazelle-trofee gewonnen in de categorie 'Snelgroeiende bedrijven klein'. Voor zover bekend is De Stadsbakker van eigenaar Arend Kisteman de eerste ambachtelijke bakkerij die deze prijs van het Financieele Dagblad krijgt toegekend.

De Markthal in Rotterdam is op woensdag 25 november vanaf 16.00 uur het decor voor de Najaarsbijeenkomst van het Genootschap voor de Bakkerij. Na een plenaire discussie over voedselverspilling, bereiden de aanwezigen een No Waste Dinner met voedingsmiddelen die anders zouden worden weggegooid.

Banketbakkerij Van Dijk in Gouda is één van de ruim honderd deelnemers aan Bakker met Ster 2015-2016. Het jurybezoek is inmiddels achter de rug, vier producten zijn opgehaald voor een kwaliteitskeuring op het NBC in Wageningen en de microbiologische monsters zijn afgenomen. 'Ik heb er een goed gevoel over', aldus een enthousiaste Van Dijk.

Limburgse Bakkers scoren met de in samenwerking met Bakeplus geproduceerde 'Hoe maak ik mijn Kersen/ Kruimel vlaai filmpjes.