Het Apeldoornse bedrijf Ruys Vloeren en afwateringsspecialist ACO in Doetinchem zijn een samenwerking aangegaan op gebied van RVS afwateringsystemen voor de voedselverwerkende industrie.
De Nationale Bakkerij Academie start in januari 2017 met de training Toppraktijk in Wageningen. Bakkers en ondernemers kunnen zich door middel van de training verder ontwikkelen op het gebied van grootbrood.
Dekamarkt opende 27 oktober in Apeldoorn de tweede vestiging van het World of Food-concept. Aan het concept is met name aan de achterkant gesleuteld.
Omroep Brabant gaat voor de inmiddels eenentwintigste keer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Bakkers, slagers, thuisbakkers en leerlingen kunnen zich opgeven voor deze wedstrijd. Inschrijven voor deze wedstrijd kan vanaf nu tot en met 6 januari.
Carl Siegert nam direct contact op toen in 2014 de oproep verscheen om mee te doen met het onderzoek van het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf. 'Ik was al aan het nadenken over de blootstelling aan meelstof en was nieuwsgierig naar de daadwerkelijke blootstelling binnen ons bedrijf.' Inmiddels is de blootstelling aan meelstof gedaald met 60 à 70 procent.
Inschrijven voor de Bakkersvakwedstrijden 2016 in Drachten kan tot uiterlijk 4 november. De competitie vindt plaats op woensdag 9 november in het aloude vertrouwde Fries Congrescentrum.
Bij Hotelschool Venlo van Gilde Opleidingen nemen donderdagmiddag 13 oktober negen derdejaars bakkersstudenten het in een 'bake off' tegen elkaar op. De vraag is wie van hen de beste appelvlaai maakt. De leerling bakkers strijden om de titel Grootste Bakkerstalent 2016.
De Tweede Kamer vindt dat winkeliers op zondag de deuren mogen sluiten. Een voorstel van de SGP om winkeliers op zondag die vrijheid te geven, kan rekenen op een ruime meerderheid in de Tweede Kamer.
Het kabinet trekt de komende jaren 30 miljoen euro uit om scholieren beter te begeleiden bij het maken van een studiekeuze. Nu wisselen studenten nog vaak van studie of ze haken af, omdat ze niet de goede keuze hebben gemaakt.
Bakkerij Hermans is befaamd om haar vlaaien. Een vaatwasser is daarom geen overbodige luxe. In april werd een nieuwe gereedschappenwasmachine aangeschaft.
De Najaarsbijeenkomst van Stichting Echte Bakkersgilde kreeg vandaag een gouden randje. In februari 2017 bestaat het Gilde 50 jaar, waarvoor de stichting extra budget vrijmaakt. Vanmiddag kregen de ruim 180 aanwezige leden alles te horen over de jubileumcampagne.
Smilde Bakery heeft zijn Granny's Wereldberoemde Appeltaartmix geïntroduceerd in het supermarktkanaal. De mix, die wordt geproduceerd onder het merk Homemade, is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten in Nederland.
J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij heeft een blik speculaaskruiden geschonken aan Bakkerij Harrie-Jan Loeffen. Daarmee feliciteerde J.S. Polak de bakkerij in Cuijk met het feit dat Loeffen zich opnieuw de Lekkerste Speculaasbakker van Nederland mag noemen.
Aan de Langestraat 14 in Enschede is op woensdag 5 oktober de feestelijke opening van de geheel nieuwe Bakker Bart. De bakkerij van ondernemers Kay en Mariska Beumers is geheel ingericht volgens de nieuwe winkelformule.
Bakker Wim Lamers, vader en schoonvader van de eigenaren van De Bakkers Lamers in Oss en Heesch, is zaterdag 1 oktober overleden. De crematie van de bakker, die 78 jaar is geworden, zal in besloten kring plaatshebben. Dat meldt het Brabants Dagblad.
Het aantal faillissementen in de Nederlandse detailhandelssector zal dit jaar uitkomen op het laagste niveau sinds 2008, geholpen door de aantrekkende economie. Dat meldt het Economisch Bureau van ABN AMRO in een dinsdag 11 oktober 2016 gepubliceerd rapport.
Het herstel van de economie vormt geen oplossing voor de leegstand van winkelpanden in veel steden. In ruim honderd gemeenten komt het daarmee niet meer goed.
De genomineerden in de 29 categorieën van de ABN AMRO Beste Winkelketen van Nederland 2016 verkiezing en ABN AMRO Webshop Awards 2016 zijn bekend. Bakker Bart is in de categorie Eten & Drinken Speciaalzaken genomineerd samen met Gall & Gall en De Keurslager.
In de media worden beweringen gedaan over suiker die niet altijd overeenkomen met de feiten, volgens het Kenniscentrum suiker & voeding. Daarom heeft het kenniscentrum onder meer een informatief filmpje (infokick) gemaakt over de suikerconsumptie in Nederland.
De hoeveelheid voedselverspilling in Nederland is de afgelopen vijf jaar niet gedaald, maar ook niet gestegen. Per hoofd van de bevolking lag dit in 2014 tussen de 114 kg en 157 kilo. Om verspilling verder tegen te gaan, hebben Wageningse onderzoekers een zelfmonitoringsmethode paraat.
