De Exotic Dream is door zijn groene kleur een hele opvallende verschijning in het assortiment. Om die reden heeft het product ook een bijzondere naam, die volgens de gebroeders Gommans veel meer aanspreekt dan appelvlaai.

Vrolijk de zomer tegemoet met een stevige koek, zacht en fruitig van binnen en krokant en glanzend aan de buitenzijde. Slagroomcake en een dunne laag bitterkoekjesspijs zorgen voor een verrassing.

Fruitige desserttaartjes met een heerlijke smaakverrassing als interieur. De rand van de taart is voorzien van een eenvoudige chocoladedecoratie, die is aangebracht met een glaceermes. Een weelderig stukje patisserie zonder overdaad. Het fruit kan eerst mooi verdeeld worden om zo het geheel makkelijker te snijden. Onderstaand recept is voor tien taartjes van circa 17 centimeter doorsnede.

Een wel heel fraai en smaakvol product zijn deze Notenlanders. De basis is een deeg dat onder meer bestaat uit roggemeel, roggebloem en witte bloem. Dit wordt gevuld met diverse nootsoorten, rozijnen en gedroogde abrikozen. Een stevige broodsoort die zich graag vergezeld ziet gaan van een stukje kaas en een goed glas wijn.

Bakker Martin Bootsman uit Wageningen won met dit recept van Ansjovis/tapenadebrood de wedstrijd Broodje Bijzonder die 17 september werd gehouden op het NBOV-evenement Brood Bijzonder. De jury vond de vulling van het product een feest. Bootsman levert het product aan de horeca en delicatessenzaken. De winkelverkoopprijs bedraagt 5 euro.

Deze travellercake is een chocoladefluweeltaartje omgeven met vers fruit en nonchalant afgewerkt met een dunne chocoladedecoratie. Voor dit gebak is uitgegaan van een chocolade-amandeltaart van 24 centimeter doorsnede, die na het vullen en koelen in vier punten is gesneden. In het midden van de cirkelvormige voorzijde is een bol crème-gianduja gespoten en vervolgens met een glaceermes naar de buitenzijde toe halfboogvormig gladgestreken.

Gemaakt van een luxe deeg waar een dunne laag abrikozenmoes op wordt aangebracht en belegd met een dun laagje kapsel. Hierop wordt een kwark/dooiermengsel op uitgestreken. Na het bakken wordt het geheel afgewerkt met vruchten en afgegeleerd. Snijden is mogelijk op gewenste grootte.

Aan de basisgrondstoffen wordt als extra smaakstof een tacomelange toegevoegd, waardoor het deeg een pittige smaak krijgt. Bij het vullen wordt de basis eerst ingesmeerd met een pittige saus en hierop wordt fijngesneden sla gestrooid. Vervolgens komt er een vulling op van gekruid gehakt, ui, kidneybeans en gesneden paprika. Als het strak opgerold is, kunnen er stukken van de gewenste grootte van gesneden worden.

Twee producten in één. Zo is deze Topf het beste te omschrijven. Als basis gebruiken we krokant brood waarbij de korst iets dikker mag zijn dan bij normaal krokant brood. Het brood wordt namelijk na afkoeling uitgehold en gevuld met een ragout, een goulash of een andere vulling. Uiteraard kan de bakker zelf de vulling erbij leveren maar kan ook een suggestie aan de consument doen over een vulling.

Een knapperig bladerdeegkoekje met een appelaroma en een fijne kaneelsmaak. Als de koekjes in de winkel worden afgebakken, zijn ze bij voorbaat al verkocht mede door de heerlijke appelgeur die ze verspreiden. Bij het proeven zal het appelaroma langzaam verdwijnen en een frisse kaneelsmaak de boventoon gaan voeren. Voor nat gebak is essence niet aan te raden maar bij het maken van dit product zeer aan te bevelen.