Een voedselallergie waar we in de bakkerij vaak mee te maken hebben, is coeliakie. Maar wat houdt dit eigenlijk in? En is dit hetzelfde als een tarweallergie?

LEERSUM - De geboren en getogen Leersumer Ronald Roosen brengt sinds kort banket bij de mensen aan de deur. De nieuwe bezorgbakker werkt sinds drie jaar bij de Maarsbergense bakkerij Bos.

SCHINNEN - Bakkerij Extra in Schinnen is zondag 29 november vereerd met het predikaat Hofleverancier.

ARNHEM - Er vallen duizenden doden per jaar door te veel aan natriumzout, aldus Cynthia Vogeler van Consumentenbond op het symposium van het Voedingscentrum, dat op 17 november plaatsvond.

SPAKENBURG - Bakkerij 't Stoepje uit Spakenburg gaat volgend jaar het blad Proef! uitgeven om zijn klanten te informeren en inspireren wat betreft de aankoop van de producten van de marktbakker.

ROTTERDAM - Echte Bakkers Ron en Charles Ammerlaan uit Sassenheim zijn op dinsdag 10 november opnieuw uitgeroepen tot Beste Bakker van Zuid-Holland.

DELDEN - Echte Bakker Meen in Delden hield op zondag 15 november een Energyy4All 'preuvenement' voor de gelijknamige stichting Energy4All. De bakker hield duizenden euro's op voor het goede doel.

AMSTERDAM - Bakkerij Lekkere Dingen op het Holendrechtplein in Amsterdam is opnieuw doelwit geweest van een overval.

DOETINCHEM - Puur & Genieten is een initiatief voor een nieuw televisieprogramma voor de zondagochtend waarin de bakkerijbranche centraal staat. Heeft u de proefuitzending al gezien?

DOETINCHEM - Marc van Hulst is na een jaar afwezigheid weer terug in de bakkerijbranche. Van Hulst is sinds vorige week werkzaam bij Bakkersland.

HEDEL - Jan Willem Jansen, voorzitter van het Nederlands Patisserie Team gaat aan de slag bij Bakkersland.

DOETINCHEM - Over enkele weken gaat het Algemeen Dagblad voor de 17e keer op zoek naar de beste oliebol van Nederland. De krant roept lezers op hun favoriete oliebollenbakker aan te melden.

Het hoofdbestuur van de NBOV houdt maandag 23 november een ledenraadpleging over het CAO-principeakkoord. Aanleiding is de vele afwijzende reacties op het gesloten akkoord.

TERBORG - Maurice Ebbers is twintig jaar eigenaar van de gelijknamige Bakkerij in Terborg. Reden voor de bakker om een open huis te houden afgelopen zondag.

EDAM - Bakkerij Gorter uit Edam maakt de beste amandelstaaf van Noordholland van alle Echte Bakkers.

BAARLE NASSAU - Bakkerij Vromans in Baarle Nassau is woensdagochtend getroffen door brand. Hierbij is de bakkerij totaal verwoest.

UTRECHT - 'Brood in 2020' is de titel voor het tweede College van Bakery Nexus. Hoogleraar Rob Hamer van de Universiteit Wageningen en trendwatcher Anneke Ammerlaan geven hun visie op vraagstukken over de toekomst.

Op 27 oktober is Rob Schenk in het Duitse Schweich, tijdens een korte vakantie, aan een hartstilstand overleden.

DEN HAAG - Een meerderheid van de Tweede Kamer heeft zich dinsdagavond achter minister Maria van der Hoeven (Economische Zaken) geschaard die de regels voor de koopzondag wil aanscherpen.

ROTTERDAM - Een Feijenoordsupporter heeft zijn beklag gedaan bij de directeur van NAC over de gratis worstenbroodjes die de Rotterdamse toeschouwers vorige week zondag kregen in Breda.