Havelaar verpakkingen introduceert voor dit najaar drie nieuwe collecties feestdagenverpakkingen: 'weer eens wat anders

Bak Speciaal zal van 17 - 21 september vertegenwoordigd zijn op de IBA in München.

Zeelandia houdt de komende weken een zestal oliebollen masterclasses. Tijdens de masterclass demonstreren de oliebollenspecialisten van Zeelandia de werkwijze van het maken van een perfecte oliebol.

Bakker Knoop bestaat dit jaar 75 jaar en viert het jubileum met een boek en speciale winkelacties.

Ruim een kwart van de supermarkten is op zondag open. Het gaat om minimaal 1066 supers. Dat is bijna een verviervoudiging ten opzichte van begin 2009. Dat meldt Distrifood op basis van eigen tellingen in de uitgave van het vakblad van begin deze maand.

De oogst van appelen en peren in Nederland valt tegen door vorstschade, ontstaan in het voorjaar van 2012. De oogstverwachting ligt in 2012 25 procent onder die van 2011.

De ambachtelijke bakker zou in de toekomst vernieuwende activiteiten moeten opstarten zoals: verduurzaming van het assortiment, inzet van nieuwe media en samenwerken met andere versaanbieders.

Wim Kannegieter is per 1 september benoemd tot directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).

Leden van het Echte Bakkers Gilde kwamen woensdag 5 september naar de oude Verkade Koekfabriek in Zaandam. Het eindejaarsassortiment werd uitvoerig gekeurd en besproken.

De slagers en de bakkers, vertegenwoordigd door de KNS en NBOV, gaan een Green Deal aan. Hiertoe heeft het KNS-bestuur ingestemd na een positief advies van de Adviescommissie Vaktechnische zaken.