HILVERSUM - Van Vessem & Le Patichou uit Haarlem en Patisserie Jarreau uit Den Haag zijn dinsdag 20 maart uitgeroepen tot respectievelijik Bakkerij en Banketbakkerij van het Jaar 2007.

Peter Gorthuis, eigenaar van Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp is de winnaar van 2500 kilo gratis grondstoffen van GB Plange.

Het Sociaal Fonds heeft besloten om 25 procent subsidie te verlenen op de vaktechnische cursus 'Hulp bij Praktijkproblemen'.

WAGENINGEN - Woensdag 28 maart vond op de Vakschool Wageningen het Nederlands kampioenschap brood en banketbakken voor het MBO plaats. John van Antwerpen kreeg de GB Ingredients Award toegekend. Hij behaalde in totaal de meeste punten tijdens de MBO kampioenendag. .

HILVERSUM - Nieuwkomer Francois Brandt is de grote winnaar geworden van de Dutch Pastry Award. Brandt sleepte maar liefst drie prijzen in de wacht waaronder de Dutch Pastry Award.

ZIERIKZEE - 'Een echte Zeeuwse bolus moet lekker klef zijn. Niet droog. Met extra donkere basterdsuiker en een beetje kaneel.' Wilfred Droppers uit Zierikzee maakt de beste Zeeuwse bolus, zo werd vorige week bekend. Dit weekend verdriedubbelde zijn bolusomzet.

DOETINCHEM - Consumenten krijgen het liefst proefmonsters van nieuwe producten in hun brievenbus. De minst populaire manier om een nieuw artikel onder de aandacht van consumenten te brengen, is het organiseren van een prijsvraag.

ZEVENBERGEN  - Puratos heeft op 10 april Nordic Walking Brood geïntroduceerd. Nordic Walking Brood is een meergranen brood met voedingsvezels en granen die de bewust actieve consument aanspreekt.

DOETINCHEM - Door de verkoop van Duitse broodjes aan winkelend publiek is de omzet van Vincent Gasseling, eigenaar van cafetaria Snack Plus in Doetinchem gestegen.

Naast de bestaande Pavé Pérènes en de La Fute Pérène, breidt Vandemoortele haar assortiment Cottes uit met Les Mini Pérènes. Er is een broodje met sesam en een meergranen broodje. Ambachtelijk brood in een kleine vorm.

HILVERSUM - De club van vijf heeft er een lid bij. Wil Doomen, vaktechnische medewerker van Bakkerswereld en vakdocent op het Albeda College in Rotterdam is tijdens het Bakkerij Gala benoemd tot Guardian of Pastry Arts.

HEERENVEEN - Bakkerij Boonstra uit Heerenveen heeft 3400 euro opgehaald voor het Foppe Fonds.

6 Februari 2006. Een datum die Eric en Irma van Otten uit Enter in het geheugen staat gegrift. Hun bedrijf werd die dag uitgeroepen tot Bakkerij van het Jaar. Nu, ruim een jaar later, kunnen Eric en Irma van Otten niets anders doen dan op een fantastisch jaar terugkijken. Hun verhaal.

DOETINCHEM - De groeikansen voor streekproducten in de supermarkt zijn enorm. Uit onderzoek van Agro en Co blijkt dat 26 procent van de Nederlanders overweegt om streekproducten te kopen.

HOENSBROEK - Echte Bakker Peter Hagedoren was vorige week woensdagavond en donderdag de gehele dag elk uur te zien met een reclamefilmpje op TV Limburg. En dat voor maar € 395,-. 'Net zo duur als twee keer een advertentie in het lokale kerkblaadje.

Belgische McDonald's restaurants verkopen binnenkort wortelen, appels en druiven. Dat meldt het Agrarisch Dagblad.

DEN HAAG - Specsplaza, de digitale ingredientendatabank voor de bakkerijsector is op dinsdag 6 maart operationeel.

Taartenformule Supervlaai gaat uitbreiden. Medio februari opent Supervlaai een tweetal nieuwe vestigingen.

In de fraaie locatie van Koppert Cress in Monster - dat microgroenten op de markt brengt - wordt goed voor de medewerkers gezorgd. Op de grote leestafel in de ruimte waar ze even kunnen bijkomen ligt een zak brood. Geen gewoon wit- of tarwebrood. Neen, ander brood: WestFries brood, gebakken op basis van natuurdesem. Het komt van Deen. 'Toeval', zegt Rob Baan. Maar wel illustratief. Ondernemer Rob Baan, zijn bedrijf Koppert Cress en het product cress vormen een unieke drie-eenheid. Baan is de speciale gastspreker op het Nationaal Bakkerij Gala. Een kennismaking.

LEEUWARDEN - Gerrit Dijkstra, eigenaar van Banketbakkerij de Korenbloem uit Sneek mag zichzelf de allereerste 'Frysk Kampioen Oranjekoeke' noemen. Zijn Oranjekoek kwam zowel bij de consumentenjury als bij de vakjury als beste uit de bus.