Bij een controleactie op onder andere bakkerijen heeft de politie Brussel West vijf zaken gesloten. De politie kwam tot dit besluit omdat de bakkerszaken niet voldeden aan verschillende regelgevingen.

Het blijft een eeuwige strijd, de balans tussen werk en privé. Over het algemeen is het voor vrouwen meer een 
issue dan voor mannen en voor de meeste ondernemers is het moeilijker dan voor mensen in loondienst. U snapt het al: ik, ondernemende bakkersvrouw, heb nog altijd het evenwicht niet gevonden.

Een werknemer van bakkerij Neerlandia Banket in Bunschoten-Spakenburg is vrijdagochtend 6 september gewond geraakt tijdens zijn werkzaamheden. De man kwam met zijn hand in een machine van de bakkerij.

Bakkerij Holland in Vriezenveen hield zaterdag 22 juni een open dag, waar maar liefst 4580 geïnteresseerden op af kwamen. 'De kans om eens een kijkje te nemen krijg je niet gauw weer.

Onder het motto: 'Tevreden klanten, we worden er beter van', organiseerde Ireks speciaal en exclusief voor dames uit de branche een inspirerende reis naar het hoofdkantoor in Kulmbach.

Stadsbakkerij Broodt uit Eindhoven heeft een Nederlandse variant van de Amerikaanse Cronut ontwikkeld. De Crolus is een krokante Zeeuwse Bolus.

Er zijn weinig problemen met de overgang naar de nieuwe oogst, meldt Koopmans Meel in Leeuwarden. Dit is te danken aan het mooie weer en de zorgvuldige selectie van de betere graangebieden in Nederland, Duitsland en Frankrijk.

Het Voorlichtingsbureau Brood springt op de bres voor brood. Het zal weinig mensen ontgaan zijn dat er in de landelijke media veel aandacht is voor het gezondheidsaspect van brood.

Hans Spekman, partijvoorzitter van de Partij van de Arbeid (PvdA), heeft in een blog op de website van Stadsblad Utrecht lezers opgeroepen vaker een blokje om te lopen voor vers brood bij de bakker.

Bakkerij Schuurmans in Leeuwarden presenteert een gebakje dat er uit ziet als blauwe zeep. Dit is in het kader van Serious Request dat in Leeuwarden wordt gehouden.

De verkoop van pepernoten door een Jumbo-supermarkt in Groningen deze week leidt tot stevige discussies.

Al direct hebben zich, volgens de organisatie, honderden bakkers aangemeld voor de tweede editie van de Verkiezing van de Leukste Bakker.

Stadsbakker Arend Kisteman uit Zwolle en wielrenster Marijn de Vries uit Zwolle hebben samen een nieuwe energiereep ontwikkeld. De reep, genaamd Laenz, is onder meer gemaakt van teff.

De bakkers in Frankrijk zijn ontevreden. Het stokbrood 'la baguette', wordt steeds minder gegeten.

Oathie is een nieuw broodje dat geen meel of tarwe bevat. Het is ontwikkeld door Columbus Bakery in Hilversum.

De Zwarte Piet-discussie laait op dit moment in alle hevigheid op, vooral op sociale media. Bakker Klaes Hoekstra in Bedum wil iedereen uitleggen hoe het nu daadwerkelijk zit met Zwarte Piet en lanceert een nieuw gebakje: het schoorsteenpietje.

Veel media-aandacht was er de afgelopen dagen voor de vier nieuwe Meesters Boulanger. Robèrt van Beckhoven, Wietse Schiere, Peter Bienefelt en Hiljo Hillebrand zijn erin geslaagd een internationale Examencommissie te overtuigen van hun kennis, passie, vakmanschap en visie op hun vakgebied.

Meer dan zeshonderd emails en ruim driehonderd WhatsApp berichten. Dranghekken voor de zaak en extra tenten. Wachttijden van twee uur voor een zakje van 10 stuks. Bezoekers uit België en Duitsland die allemaal hetzelfde wilden: zijn oliebollen. Bakker Jeroen Brokking uit IJsselstein maakte het in de laatste week van 2014 allemaal mee. Hij won de AD Oliebollentest.

Ieder jaar in december zijn ze er weer: de nominaties en prijsuitreikingen. Wat een feest! Wie krijgt alle aandacht en staat volop in de schijnwerpers? Zo kijken veel bakkers en consumenten in Nederland jaarlijks uit naar de resultaten van de AD-oliebollentest.

De Consumentenbond weet weer voor de nodige ophef te zorgen zo aan het eind van het jaar. Waar gaat het om? De Consumentenbond onderzocht het zoutgehalte in 'ambachtelijke' broden. En jazeker, er zat te veel zout in.