Van der Breggen Bakkers heeft aan de Goudsesingel 39A in Rotterdam een bijzondere bakkerswinkel geopend. Een plek waar brood tot leven komt in een sfeervolle omgeving. Waar klanten brood en banket kopen, maar ook belegde 'bammetjes' kunnen eten. Een sfeerimpressie van de bakkerswinkel nieuwe stijl.
DEN HELDER - Puur Dunselman heeft ter ere van het Historisch Weekend in Den Helder Napoleonbrood geïntroduceerd.
BROOD, het bakkerijconcept van Johan, Renee Pater en Rin van der Molen opent vrijdag haar vierde zelfstandige winkel in Amsterdam.
DEN HAAG - De Consumentenbond roept levensmiddelenfabrikanten op om de hoeveelheid zout in hun producten te verlagen. Afgelopen weekend is de campagne Opzouten van start gegaan. De bakkerijbranche levert al een goede bijdrage.
DOETINCHEM - De bakkerijbranche komt zondag 22 mei twee keer op RTL4. 's Ochtend in het programma Enjoy Life en 's avonds Lekker weg aan tafel.
Op woensdag 1 juni sluit de winkel van Bakkerij Bos de deuren. Henk Bos laat in de regionale pers weten dat al een paar jaar het klantenbestand terug loopt en daarmee de omzet. Daarom wordt de verkoop van brood en gebak verplaatst naar onder andere de Plus in Maarn'. Ook kunnen de klanten daar terecht voor alle bestellingen
OSS - Vemag.NL is vanaf 1 mei een feit is. Daarmee heeft dit van oorsprong Duitse bedrijf nu een partner in Nederland. Vemag.NL b.v. is gevestigd in Oss.
OLDEBERKOOP - Oldeberkoop heeft sinds afgelopen zaterdag zijn eigen koek. De eerste exemplaren werden overhandigd aan de familie Dekker, de voormalige bakker uit het dorp.
AMSTERDAM - IJs- en Chocolade keten Australian Homemade sluit vestigingen op dure locaties in Amsterdam. De keten, die het zwaar heeft, is op zoek naar goedkopere huisvesting.
LOCHEM - Bakkerij Nollen heeft zijn vijfde winkel betrokken. De winkel in Lochem is woensdag 11 mei officieel geopend.
BERLIJN - Na weken van droogte vrezen Duitse boeren voor kleinere oogsten. Dat heeft de Duitse landbouworganisatie DBV onlangs bekendgemaakt.
ALMERE - De oranje tompouce met Koninginnedag is een jaarlijkse traditie, maar dit jaar is de klant meer geld kwijt. Dat blijkt uit onderzoek van de onafhankelijke vergelijkingswebsite Yenom.nl.
ELST - Onder toeziend oog van Jacqueline en Marco Holleman is woensdagmiddag de eerste paal geslagen voor de nieuwbouw van hun toekomstige bakkerij. De eerste paal werd geslagen door de moeder van Marco en dochter Fleur.
De kruim zelf geeft, naast de kruimkleur, veel informatie over de procesomstandigheden. Zoals we al eerder bij de kruimkleur aangegeven hebben, is het vlekkerige of het streperige iets wat je kunt zien.
DOETINCHEM - Is Ten Veen de beste van alle Echte bakkers, Van Otten bakt het beste paasbrood van alle leden van Heerlijk&Heerlijk.
Ellen ten Damme maakt zaterdag 14 mei bekend welke brood- en banketbakkerswinkels er met de felgebeerde sterren vandoor gaan. De zangeres doet dit in het Philips Klokgebouw in Eindhoven tijdens de finale van de Bakker met Ster-verkiezing.
Ook noten hebben de nodige zorg en aandacht nodig om in het eindproduct tot een optimaal resultaat te komen. De meest gebruikte noten zijn hazelnoten en amandelen. Cashewnoten en walnoten worden ook wel toegevoegd.
BRUMMEN - Bakkerij Verbeek uit Brummen laat zien hoe je van een nood een deugd maakt. Zijn goede aanpak leverde hem een 'warme douche' op van Trosprogramma Radar.
WINSCHOTEN - Na twee branden en in totaal twee en een half jaar stilstand, gaf een nieuwe start onvoldoende voldoening. Banketbakkerij Brouwer aan de Torenstraat in Winschoten is begin deze week gesloten.
VLIJMEN - Arjan en Marion Zegers van Bakker Bart in Vlijmen zijn verkozen tot Franchisenemer van het Jaar.
