AMERSFOORT - Tijdens een spannende wedstrijd in leerhotel 'Het Klooster' te Amersfoort werd op woensdag 8 oktober Koekjesbakkerij Veldt BV uit Veenendaal uitgeroepen tot de allerbeste bakker van Gevuld Speculaas in de NBOV-regio's Utrecht, 't Gooi en Gelderland.
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003. Deze keer: reinigen en ontsmetten.
VEGHEL - Jumbo is net als vorig jaar verkozen tot het meest klantvriendelijke bedrijf van Nederland. Dat is de uitkomst van een raadpleging van marktonderzoeksbureau MarketResponse onder 3000 Nederlanders.
AMSTERDAM - De Joodse bakker Theeboom is failliet. De winkels aan de Maasstraat en Bolestein waren al sinds juli gesloten.
VEGHEL - De eerste Najaarsmarkt van Beko Zuid op 24 september in Veghel was een groot succes voor de Brabantse bakkers Cardinaals, Pastoor Den Heuvel. Zij werden onderscheiden met prijzen.
WAGENINGEN - Holland Bakery heeft het fundament gelegd voor een hippere sector. Naast goodwill en imagoverbetering hebben de bakkers in Peking veel mediawaarde opgeleverd.
WASPIK/BRUMMEN - Vlaams bio-brood blijkt meestal allerminst uit Vlaanderen te komen, laat staan met Vlaamse granen gebakken te zijn. Het merendeel van het Vlaams Bio-brood komt uit Nederland. Dat blijkt uit een inventarisatie van het Vlaamse opleidingsinstituut Landwijzer.
DOETINCHEM - De oogstovergang dit jaar zal weinig problemen geven. De kwaliteit is goed en de bakeigenschappen zijn nagenoeg hetzelfde.
BEUNINGEN - Bakker Bart is genomineerd voor de Retail Jaarprijs in de categorieën Food to go en foodspecialiteiten.
HAARLEM - De formule Brood van Rin van der Molen en Johan Pater is ook aanwezig in de tweede vestiging van Marqt in Haarlem. Ook hier wordt in de winkel geproduceerd.
Marti IT uit Kwintsheul is een consultant rijker. Peter van Rijn is in dienst getreden als softwareconsultant bij het bedrijf.
DEN HAAG - De Arbeidsinspectie heeft momenteel 27 arbo-branchebrochures klaar. Voor dit jaar staan er 19 op de rol, in 2009 heeft de dienst er 14 op de agenda staan, waaronder die van de bakkerij.
TILBURG - Meesterpatissier Rudolph van Veen maakt samen met acht studenten van de Tilburgse Fontys Academy for Creative Industries banket weer sexy. Hoe? Door met een roze, Amerikaanse schoolbus cupcakes uit te delen.
LEIDSCHENDAM - Vanwege het uitzonderlijk warme en droge weer, worden in de aanloop naar Pasen heel andere producten verkocht dan normaal. Stokbroden en luxe broodjes zijn niet aan te slepen.
DEN HAAG - Het aantal koopzondagen in Nederland wordt niet verruimd. Een voorstel hiervoor van D66 en GroenLinks krijgt in de Tweede Kamer geen meerderheid, met name omdat de partijen de cruciale steun missen van de PVV, zo bleek donderdag.
AMSTERDAM - Na 34 jaar beroepsonderwijs Banketbakken in Amsterdam gaat Jaap van Leeuwen met pensioen.
MIDDELBURG - Voor de beste Zeeuwse bolus moet je in Vlissingen zijn. Echte Bakker Piet Daane won de jaarlijkse, Zeeuwse wedstrijd.
AMSTERDAM - Landmarkt opent haar deuren in Amsterdam. Een plek waar versproducten, horeca en detailhandel met elkaar integreren.
MECHELEN - Wethouder Ali Salmi hees zich zondagmorgen in bakkersplunje in bakkerij Walravens aan de Brusselsesteenweg. Hij lanceerde er een nieuwe actie van de Belgische stad tegen discriminatie.
De vraag naar kwalitatief hoogstaande 'fully baked' en 'convenience' broodspecialiteiten blijft stijgen. Daarom bredit Vandemoortele het assortiment van Banquet d'Or uit met de Focaccia Artigiana.
