De Bakkerij Dagen 2010 zijn van start gegaan. Zondag om 10.00 uur gingen de deuren open van de driedaagse beurs in de Amsterdam Rai. De trends 'terug naar de basis, gezondheid, eerlijkheid en energie waren duidelijk zichtbaar bij de leveranciers. Een fotoverslag.
AMSTERDAM - IJssalon van der Poel uit Enschede en Hengelo is uitgeroepen tot IJssalon van het jaar 2010. Dit gebeurde op de beurs IJsvak in de RAI in Amsterdam. Het bedrijf won de titel al tweemaal eerder.
Bakkers kunnen bij Hela Thissen tot en met 30 april een Stedentip pakket bestellen.
Temperatuurbeheersing is belangrijk omdat er schadelijke bacteriën kunnen zitten in grondstoffen, halffabricaten en eindproducten.
DOETINCHEM - Richard Jansen is onderscheiden met de Kristalprijs van het Graafschap College
VENHORST - Bakkerij Van de Ven bestaat 75 jaar. Reden voor de eigenaren Ruud en Anita van de Ven om en ode te brengen aan de grondleggers.
LONDEN - Richard Jansen, leraar aan het Graafschap College stuitte in Londen op de Italiaanse bakkerij annex restaurant Princi. Het brood wordt gebakken in een houtoven. 's Middags serveren de medewerkers lunch, 's avonds pasta's. Brood is er de hele dag door.
ROTTERDAM - De Ruijter bestaat 150 jaar en vierde dit zaterdagavond met een NachtOntbijt.
RIDDERKERK - Wie alles wil weten over de geschiedenis van Bakkerij Van der Waal Bakkerij uit Ridderkerk kan binnenkort zijn slag slaan. Het bakkersbedrijf houdt binnenkort een maand lang expositie over de historie van het bedrijf.
AMSTERDAM - Vergeet de cornflakes, eieren en pap. Een volkoren broodje met ham en kaas is volgens Britse onderzoekers de beste manier om de dag te beginnen, omdat de voedingstoffen in dit ontbijt langzaam aan het bloed worden afgegeven.
HOOGWOUD - De Noordkopbakkers houden al jaren acties om geld in te zamelen voor stichting De Opkikker. De laatste actie leverde 5000 euro op.
OOSTBURG - Het lijkt kaas, maar het is taart! La Tourterelle Patisserie maakte voor kaasfabrikant Campina Milner kaas na als taart.
ROTTERDAM - Elsevier Business Events houdt op maandag 10 september 2007 het Nationaal Verscongres. Het congres wordt gehouden in Ahoy Rotterdam.
AMSTERDAM - Leerlingen van ROC in Amsterdam hebbenonlangs vier weken een chocoladecursus gevolgd in België.
AMSTERDAM - Warenhuisketen Hema komt met een opmerkelijke actie voor scholieren die in zak en as zitten omdat ze hun eindexamen niet hebben gehaald. Leerlingen kunnen hun cijferlijst achterlaten op basis waarvan ze meespelen in een loterij waarbij 101 complete feestjes worden weggegeven.
DEN HAAG - Het wordt makkelijker om een bv met beperkteaansprakelijkheid op te richten. Dit levert het bedrijfsleven veel voordelen op.
VENLO - Patisserie Broekmans uit Venlo breidt zijn choco sms-dienst uit naar Duitsland. Per 21 mei gaat de website www.schokosms.de de lucht in.
ROTTERDAM - Ahoy Rotterdam staat op 26 en 27 mei in het teken van de 'I-Love-Cake-dagen'. Dit is een beurs voor bakliefhebbers, consumenten en beroeps.
LEEUWARDEN - Koopmans Koninklijke Meelfabrieken heeft in 2006 de winst fors zien dalen. Reden van de winstdaling is de forst gestegen grondstofprijzen voor de productie van bloem.
HOENSBROEK - Echte Bakker Peter Hagedoren heeft een gevaarlijk lekkere vlaai opgenomen in het assortiment: De Bokito Vlaai.
