Half juni opent Brood & Ko een filiaal in Gouda. De nieuwe winkel van bakker Ko van Daalen wordt gevestigd aan de Lange Tiendeweg, nummer 18.

Het Patisserie en Boulangerie (P&B) College organiseert op 7 oktober een lezing van Cindy van Cauter over de trends in de bakkerijbranche.

De zondagopenstelling voor de ambachtelijke bakker heeft veel stof doen opwaaien de laatste weken in bakkend Nederland. Oneerlijke concurrentie en het sociale aspect zijn veel gehoorde termen van voor- en tegenstanders. Maar hoe zit het met het rendement? Beko Advies rekende het voor u uit.

Mettler-Toledo en SGS organiseren op 24 september een live webinar waarin de resultaten van het SGS-onderzoek naar de uitdagingen, behoeften en tekortkomingen met betrekking tot het beheersen en managen van allergenen uitgebreid worden besproken.

De vestiging van Bakker Bart in Huizen mag geen brood meer verkopen op zondag. Klanten mogen wel een vers broodje afrekenen en in de zaak of op het terras eten.

Open communicatie met de klant kan op vele manieren. De redactie van Bakkerswereld trof op facebook bijgaande afbeelding aan van bakkerij De Bruijne in Sluiskil en Terneuzen: Wegens vakantie geopend

Hans Derckx, logistiek manager van De Verwenbakker, heeft in het STC in Rotterdam de Lean and Green Logistics Award in ontvangst genomen. De onderneming is daarmee de eerste (industriële) bakkerij die de award toegekend heeft gekregen.

Le Perron Zwolle opende zaterdag haar deuren aan de Diezerpoortenplas 9. De bakkerij is zes dagen in de week plus de koopzondagen geopend.

Tummers Patisserie Passionnelle (sinds 1921) uit Heemstede heeft vrijdag 6 juni zijn nieuwe Hoofddorpse winkel geopend. De zaak is gevestigd aan de Kruisweg 642.

De eind juli failliet verklaarde bakkerij Eklund aan de Litauensestraat in Zutphen is overgenomen. Bakkerij Dick Holland heeft de machines en het klantenbestand gekocht en gaat op dezelfde locatie verder met de productie van gevulde koeken.