Een 56-jarige medewerker van Bakkersland in Wateringen is donderdagochtend gewond geraakt tijdens zijn werk. Hij raakte met zijn arm bekneld in de afkoelmachine.

Na Europain & Intersuc in 2012, keert de mondiale vakbeurs voor brood- en banketbakkerij, ijs, chocolade en suikerwerk weer terug van 8 tot en met 12 maart 2014. Locatie: Parc des Expositions in Parijs.

Bakker met Ster gaat in 2014 de zesde editie in. De verkiezing heeft zich de afgelopen jaren bewezen. De inschrijving is van start gegaan.

Restaurantketen La Place en New York Pizza zijn een samenwerking gestart. Samen zijn de ketens in Zoetermeer een restaurant begonnen dat afgelopen weekend geopend is.

De btw-verhoging naar 21 procent moet ongedaan worden gemaakt. Dat bepleit Detailhandel Nederland donderdag in een actieplan.

Frans en Yvonne de Beer van Bakkerij Augustijn in Roosendaal gaan stoppen. Met het sluiten van de bakkerij verdwijnt één van de laatste banketbakkers uit de stad.

Bakkerij Brandts uit Didam is door de rechtbank in Arnhem failliet verklaard. De eigenaar heeft zelf het faillissement aangevraagd. Het faillissement zou volgens de curator te wijten zijn aan teruglopende verkopen.

En dan is het ineens zover. Na jaren een periode van voorbereidingen is de overdracht een feit. Er is een ondernemer gevonden die de zaak gaat overnemen. In de laatste fase van de overdracht van een zaak wordt er nog naar verschillende dingen gekeken: hoe vindt de overdracht plaats, ineens of geleidelijk? Hoe zit het met het overdragen van goodwill? En welke formaliteiten moeten nog geregeld worden?

Het Voorlichtingsbureau Brood (VB) is niet blij met de uitzending van DWDD van 20 november. 'Het gezondheidsaspect van brood is nu niet van buitenaf, maar van binnenuit ter discussie gesteld', zegt Frank Janssen van het VB. 'Dat hadden we niet zien aankomen.' In antwoord op alle tumult heeft VB een Vragen& Antwoorden-lijst opgesteld voor de bakker.

Boschland Accountants & Adviseurs te Ede heeft een bakkersteam opgericht. Dat heeft wil een bijdrage te leveren aan de ontwikkeling en groei van de (ambachtelijke) bakker.