De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij heeft acht leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij.

Bakkers in Frankrijk maken zich zorgen, steeds minder Fransen eten stokbrood. Met name onder jongeren loopt de consumptie flink terug. De bakkers beginnen daarom een grootse campagne.

De NBC Weekbenchmark gaat verder onder de naam BakkerijMonitor. Het betreft een samenwerkingsverband tussen BRICC en Marti Orbak Software.

Voedselwaakhond Foodwatch begint een e-mailactie tegen het Nationaal Schoolontbijt. De jaarlijkse ontbijtbijeenkomst, die volgende week wordt gehouden op vele basisscholen, is volgens foodwatch 'reclame, kindermarketing en promotie van ongezond eten'. De organisatie wil dat de overheid ingrijpt.

Puratos heeft een 'Cake Freshness Lab' gelanceerd, een interactieve website met Acti-Fresh oplossingen voor de cake-industrie. Op de website wil Puratos als cake-specialist haar kennis tonen en delen.

Het Nationaal Schoolontbijt viert ook in Bedum haar 11e editie. Op woensdagmorgen 6 november ontbijt een klas van de Ds. K. Schilderschool op het gemeentehuis.

Bakker Wim Hartog uit Amsterdam wordt komende week negentig. Ter ere van zijn verjaardag krijgt hij donderdag zijn levensverhaal in boekvorm aangeboden door schrijfster Vassilka Tchavkova-Hartog. De bakker zit al 75 jaar in het vak en werkt nog altijd drie keer per week.

In Gouda is vrijdag 29 juni de grootste stroopwafel ooit gebakken. Ruim tienduizend toeschouwers waren getuige van het verbreken van het wereldrecord.

De Britse winkelverkopen zijn in mei met 2,1 procent gestegen, vooral geholpen door hogere uitgaven aan voedsel.

TenBa bezoekt de IBIE 2013 op 6 en 7 oktober. Sinds jaren is de IBIE (International Baking Industry Expedition) een begrip in de internationale bakkerij sector.