Patissier en Broodspecialist Van Otten te Enter heeft de hoogste winkelbeoordeling behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & ...

De algemene ledenvergadering van het Banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk vindt dit jaar plaats op dinsdag 24 maart 2015 in Golden Tulip Heerlickheijd in Ermelo.

Alle bestaande merken van Dawn Foods krijgen dit jaar geleidelijk de merknaam Dawn. Zo wordt Sucrea Compound veranderd in Dawn Compound. De compound krijgt, net als de producten van de andere Dawn Foods-merken (Caullet, Fruibel en Dethmers), bovendien een nieuwe huisstijl.

Het eerste Avondje Uit/zinnig van Zeelandia was een groot succes. Een volle zaal in Capelle aan den IJssel op 18 maart, met ruim 250 enthousiaste deelnemers. Merendeels winkelpersoneel, maar ook diverse bakkers en ondernemers.

Bij Danvo Bakeries in Riel (bij Tilburg) staan grote veranderingen op stapel. Er komt een nieuwe productielijn die qua capaciteit ruim vier maal zo groot is als de huidige. Ook is de verkooporganisatie uitgebreid en versterkt.

Acht ambachtelijke foodondernemers in Breda slaan de handen ineen en beginnen een gemeenschappelijke webshop. Onder de noemer Marktlokaal presenteren zij hun aanbod op een website. Tot de ondernemers behoren ook twee bakkers, De Gomer en Van Disseldorp.

Gezondheidswinkel Nuver in Groningen houdt zaterdag 21 maart een proeverij van 'echt Gronings brood'. Het brood wordt geleverd door de bekende biologische bakker Staghouwer uit Tolbert.

Gerwin Starink, eigenaar van Echte Bakker Boenders in Eibergen, is de winnaar van de landelijke Paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Hij evenaart hiermee zijn prestatie uit 2010.

Bakkerij Gunsing in het Gelderse 's-Heerenberg is failliet. De eigenaar, die de zaak anderhalf jaar geleden overnam, heeft zelf het faillissement aangevraagd. Dat meldt dagblad De Gelderlander

Er is volop omzetgroei mogelijk voor cateraars, die hun gasten commerciëler in plaats van afwachtend bedienen. Speciaalbrood en streekproducten hebben daarbij veel potentie. Dat is de rode draad uit een recent marktonderzoek van GfK, onder meer in opdracht van Top Bakkers.