Hoe meer positieve reacties er over uw bedrijf in de (sociale) media verschijnen, hoe beter. Hoe kunt u dat stimuleren? En hoe reageert u op minder positieve boodschappen?

De bakwedstrijd Bake my Day gaat vandaag (maandag 7 april) van start. Het programma is zes weken lang iedere werkdag om 19.55 uur te zien op Net5.

Radio10 werkt aan hernieuwde naamsbekendheid nu de zender terug is op FM. Presentator René Verkerk trakteert elke dag een luisteraar op taart van GefeliciTAART.nl

RIJSWIJK - Meesterbakker Roodenrijs is vrijdagochtend opgeschrikt door een ontplofte silo. Niemand raakte gewond, de materiële schade was aanzienlijk.

APELDOORN - Paul Jolink is ook de komende drie jaar voorzitter van Heerlijk & Heerlijk. De patisseir uit Brummen werd door de leden herkozen.

LOTTUM - Bakkerij Smits is een eeuw oud. De bakkerij uit het Limburgse Lottum viert het eeuwfeest met een open dag.

HOOGEVEEN - Bakker Floor Plaizier uit Hoogeveen laat weer van zich horen. Hij tovert op eerste paasdag de plaatselijke bioscoop om tot een chocolade paashazen festijn.

De bakaard geeft, naast een indruk van de gebruikte receptuur, informatie over het rijsproces en de deegontwikkeling tijdens het rijsproces. Een goede bakaard geeft een regelmatige ovenwerking waarbij de scheuring egaal verloopt, niet openbreekt.

Banketbakkerij Horizon heeft Eric van Asselt aangesteld als commercieel directeur.

ALBLASSERDAM - Een vliegtuigje is bij Banketbakkerij Prins geland. Gelukkig voor de banketbakker was de landing gepland en was die van chocolade.

VENLO - De Duitse bakkers willen dat hun brood erkend wordt door UNESCO als werelderfgoed.

DOETINCHEM - Vier gemeenten zijn in de race om het voor de horeca lucratieve Glazen Huis van 3FM te mogen ontvangen. Enschede, Delft, Kerkrade en Sittard-Geleen strijden om de komst van van de jaarlijkse benefietactie van 3FM.

WAGENINGEN - Gert Jan ten Napel van Uitzendbureau Het Ambacht neemt per 1 april de vacaturebank van het Nederlands Bakkerij Centrum over.

NOORDWIJK - Dick van der Hulst is 40 jaar geleden in dienst getreden bij Huize van Wely. De sleet zit er nog lang niet op.

NANTES Het Nederlands Boulangerie Team is ook dit keer net buiten het podium beland. Nederland is weer vierde geworden op het EK.

MIDDELBURG - De Zeeuwse bakkers staan weer op scherp. Volgende week strijden de bakkers om de jaarlijkse prijs de Beste Zeeuwse bolus.

BRUSSEL - Het plan van de Europese Commissie om het zoutgehalte in brood omlaag te brengen, is Duitse bakkers in het verkeerde keelgat geschoten. Zij vrezen dat het traditionele, zoute Duitse brood plaats moet maken voor Europese eenheidsworst.

DOETINCHEM - Het is niet meer toegestaan om broodzout te gebruiken in brood en broodvervangers. Sinds 20 juni moet bakkerszout worden gebruikt.

De Gezondheidsraad beveelt aan dat de totale zoutconsumptie met 1/3 deel teruggebracht wordt. De bakkerijsector moet hier in belangrijke mate aan bijdragen omdat van alle levensmiddelen, brood het meeste bijdraagt aan de zoutopname. In 2009 moet de hoeveelheid zout in brood terug van maximaal 2% naar maximaal 1,8%. En in 2010 mogelijk tot maximaal 1,5%. Vertegenwoordigers van de bakkerijsector die zich actief willen inzetten voor een gezonde toekomst kwamen maandag 8 september in Papendrecht tezamen.

ZWOLLE - Arend Kisteman, eigenaar van de Stadsbakker in Zwolle is verkozen tot Starter van het jaar.