Melkunie komt in actie voor het Ouderenfonds in haar strijd tegen eenzaamheid onder ouderen. Maandag 6 oktober gaat de consumentenactie 'Maak een vlafie met je oma' van start, waarmee het zuivelmerk extra bezoekjes aan ouderen wil stimuleren en tegelijkertijd wil helpen bij het realiseren van 'sociale ontmoetingstuinen'.
Bij voldoende aanmeldingen vindt vanaf 27 oktober de training '100% specialisme in 100 uur topklasse' plaats. Deze training is voor (aankomende) allround brood- en banketbakkers die op zoek zijn naar hun specialisme.
De bakkerij uit het Vlaamse Deinze waar het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, zeg maar de Belgische variant op de NVWA) begin dit jaar niet alleen ongedierte, maar ook een hondendrol vond, is na een tweede controle helemaal in orde.
Steeds meer bakkers maken actieproducten in het kader van het voortdurende succes van Oranje tijdens het WK Voetbal in Brazilië. Deze keer vallen de Exitos van de Groningse bakker van sterspeler Arjen Robben op.
Cordaid Memisa heeft dinsdag een cheque van 25.000 euro ontvangen voor steun aan zwangere vrouwen in Afrika. Actrice Tanja Jess, ambassadrice van Cordaid, nam de cheque bij Bakels in Weesp in ontvangst.
De graanmarkt laat een wisselend beeld zien. De prijzen van mais en sojabonen staan onder druk omdat op het noordelijk halfrond grote oogsten worden verwacht.
De graanoogst gaat als een speer door de goede weersomstandigheden; als het weer goed blijft, wordt de oogst volgende week afgerond.
In de Amerikaanse staat South Dakota is een man om het leven gekomen tijdens een wedstrijdje 'zoveel mogelijk hotdogs eten'. De wedstrijd werd zondag gehouden ter gelegenheid van Onafhankelijkheidsdag.
Huishoudens hebben in mei 0,1 procent meer besteed aan goederen en diensten dan in dezelfde maand vorig jaar. Het is voor het eerst dit jaar dat consumenten meer besteden dan een jaar eerder, zij het nipt, meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Bakker Leo Landzaat van bakkerij Doba in Zaandam en Krommenie heeft afgelopen weekend zijn allerlaatste broden gebakken. Om negen uur 's avonds gingen de eerste bolletjes de oven in, om zeven uur zaterdagochtend was de laatste wagen bruinbrood klaar. De bakker gaat met pensioen.
Er zijn bakkers die het gevoel hebben dat er meer uit hun bedrijf en team is te halen, dat er een slag is te slaan. Díe bakkers moeten zich zeker inschrijven voor de training', zegt commercieel manager Francesco Gribling van Grip op je bakkerij-partner Koopmans Meel BV.
Nog een kleine maand en dan komt de zomervakantie er weer aan. Voor het ene bedrijf gaat het seizoen nu echt beginnen; duizenden toeristen doen hun bakkerij aan voor het lekkere ontbijt tijdens hun vakantie. Voor het andere bedrijf is dit een mindere periode en worden zelfs de deuren gesloten.
Paulissen Bakkerijen heeft zijn negende filiaal in het voormalig pand van de Rabobank in winkelcentrum De Leim, Heer-Maastricht (Zuid-Limburg) geopend. De winkel kent een volledig nieuw concept en opent onder de naam Paulissen Boulangerie haar deuren. Zeven dagen in de week zal de aangename geur van vers brood in De Leim opstijgen.
De jonge patissiers Rosanne Buitenhuis, Kevin van Gaelen en Sacha Huiskamp hebben vanochtend de moederdagtaart aangeboden voor Prinses Beatrix, beschermvrouwe van de NBOV. Dit jaarlijks terugkerend initiatief van alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers vond plaats op Paleis Noordeinde in Den Haag.
Rentokil neemt Protekta over en versterkt daarmee haar positie op de markt van ongediertepreventie en ongediertebestrijding. Rentokil is een belangrijke speler in de preventie, inspectie en bestrijding van ongedierte in en rond bedrijfsgebouwen, waaronder bakkerijen, als ook bij particulieren thuis.
De auteur van de boeken 'Broodbuik' en 'Broodbuik Kookboek', de Amerikaanse cardioloog William Davis, heeft een nieuw kookboek geschreven: het 'Broodbuik 30-minuten (of minder) Kookboek'. Daarmee kan de lezer in een half uur of minder een glutenvrije maaltijd op tafel zetten.
Bakkerij Renzema uit Amsterdam heeft geen last meer van kastekorten. Onlangs zijn de twee filialen van het bedrijf namelijk door Marti Orbak Software voorzien van Cashkeeper-betaalautomaten. Cashkeeper is een snel, hygiënisch, veilig en gesloten betaalautomaat, dat direct kan worden gekoppeld aan het Cash-it-kassasysteem.
De prijs van cacaobonen, de belangrijkste grondstof van de lekkernij, is in een jaar tijd met ruim 40 procent gestegen, zo blijkt uit cijfers van de Wereldbank. Alleen al in de afgelopen drie maanden ging de prijs van cacao met een kleine 10 procent omhoog.
Glutenvrij brood is veel te zout. Dat schrijft de Consumentenbond in de Gezondgids, na onderzoek van zes verschillende soorten glutenvrij bruinbrood en vier varianten van meergranen glutenvrije afbakbroodjes.
Zondag 11 mei is het Moederdag 'Tijd voor Jazz'. In het Bakkerscafé in Groningen is er een live-jazzoptreden, voor de liefhebber gecombineerd met een speciaal Jazz-menu. De deuren gaan om 12.00 uur open en de entree is gratis. Het Bakkerscafé speelt in op de groeiende behoefte bij consumenten aan echt en lekker eten. Daarom wordt voor de bereiding van onder meer brood tijd genomen om het op smaak te laten komen.
