Bart's Retail BV, het moederbedrijf van Bakker Bart, hoeft tien boze franchisenemers geen schadeclaim van 1,5 miljoen euro te betalen. De ondernemers laten het er niet bij zitten en gaan in hoger beroep.

Er wordt op dit moment hard gesneden in de retail. Complete formules vallen weg (V&D en Dixons), formules vallen om of worden overgenomen (Aktiesport, Scapino, Manfield, Perry, Invito). De vraag is waar dit stopt. Ook deze formules hebben zich afgevraagd: waar blijven de klanten? Of liever nog: wie zijn mijn klanten?

Operationeel directeur van Bakkerij Borgesius - Hennie Borgesius - is zaterdag 12 maart op 66-jarige leeftijd overleden. Hendricus Jan Borgesius leed aan kanker. Familie en medewerkers reageren met grote verslagenheid op het verlies van een van de drijvende krachten van het familiebedrijf.

Danvo Bakeries lanceert innovatieve broodsnoepjes, de 'Joepies'. Joepies zijn eenhapsbroodjes en bestaan uit brooddeeg aangevuld met vers fruit en kruiden. Het assortiment bestaat uit drie smaken. Een hartige variant met verse bosui, Italiaanse kruiden en kaas, een zoete variant met verse stukjes appel en kaneel en een fruit variant met vijg en rozemarijn.

De Bakkersvak trok 6 en 7 maart ruim 7500 bezoekers, 500 meer dan op de vorige editie. Met een groter deelnemersveld (+10 procent), uitbreiding met een extra hal en demonstraties op internationaal niveau kon de Nederlandse (banket)bakker niet wegblijven. Ook chocolatiers, patissiers, ijsbereiders en horecaprofessionals wisten het Autotron in groten getale te vinden.

IJsmachines zijn er in allerlei soorten en maten. Het advies van Christiaan Lorkeers van de gelijknamige bakkerij/ijssalon in Nijverdal en Hellendoorn is om er een te kiezen die echt bij het bedrijf past. 'Als je een kleine vitrine hebt, heeft het geen zin om een heel grote ijsmachine te kopen.'

De volgende editie van de Gouden Gard staat voor de deur. Op 4 oktober gaan jonge patisserietalenten de strijd aan om deze prestigieuze Talentenprijs en de Gouden Gard. De inschrijving is geopend tot 1 juli 2016.

Ondernemers die een pincontract hebben bij Rabobank, of kasgeld bij die bank afstorten, kunnen vanaf komend weekeinde altijd binnen 24 uur over hun omzet beschikken. Ook op dagen dat de bank gesloten is, wordt het geld binnen een etmaal bijgeschreven.

Online shoppers hebben het afgelopen jaar 16 procent meer uitgegeven dan het jaar ervoor. Opmerkelijk is dat de sterkste groei te zien is bij voedsel, daar werd in webshops bijna 40 procent meer van verkocht dan in 2014, al blijft de winkel met afstand de plek waar de consument de meeste voeding kopen.

Van der Steen, De Echte Bakker in Made is de winnaar van de landelijke Paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Na de tweede plaats in de Kerststollencompetitie wederom een prachtig resultaat. De tweede plaats gaat naar Thijs Koolen, De Echte Bakker in Ell die al eerder derde werd. Steenbergen, De EchteBakker in Meppel eindigde op de derde plaats.