‘Koop ijsmachines die bij je bedrijf passen’

IJsmachines zijn er in allerlei soorten en maten. Het advies van Christiaan Lorkeers van de gelijknamige bakkerij/ijssalon in Nijverdal en Hellendoorn is om er een te kiezen die echt bij het bedrijf past. ‘Als je een kleine vitrine hebt, heeft het geen zin om een heel grote ijsmachine te kopen.’
Met de ijsbereidingsmachine draait Lorkeers twee bakken ijs van 5 liter per keer. Foto: Jan Willem Schouten