René Schuurman start naast zijn franchisenemerschap bij Bakker Bart een eigen snackbarketen. Half oktober beginnen hij en zijn zus Yvonne Stegeman aan de Hamburgerstraat in Doetinchem SamSam Snacks & Drinks.
Bakplaten of gereedschappen met aangekoekte deegresten en zetmeel; het is voor iedere bakker een crime om ze schoon te krijgen. Winterhalter, specialist in professionele vaatwassystemen, gaat de uitdaging graag aan. Door de inzet van onder meer chemie en waskracht op maat maakt de nieuwe gereedschappenwasmachine in de UF-serie korte metten met de vieze vaat.
Consumenten worden steeds kritischer en het aantal thuisbakkers neemt toe. Daardoor zijn klanten steeds meer geïnteresseerd in de ingrediënten van brood en banket en de bereidingswijze. Het geven van workshops biedt kansen voor de ambachtelijke (banket)bakker. Niet alleen om je als expert te profileren, maar ook om (nieuwe) klanten te binden.
'Wilt u nog gebruikmaken van de aanbieding? Een pakje kauwgum voor €1.' Nee! Ik hoef geen kauwgum. Ik kom alleen een tank benzine betalen. Ik eet helemaal geen kauwgom. Voor 10 cent zou ik het nog niet kopen. Zelfs gratis hoef ik het niet. Zwaar irritant. Eigenlijk gaat alles fout bij dit kassamoment.
'Er is meer in het leven dan chocolade, maar nu even niet.' Met die huisspreuk opent donderdag 1 september de eerste Quetzal Chocoladebar van Nederland, in Amersfoort. Als basis meer dan 100 soorten chocolademelk, maar daarnaast ook vele soorten chocolade uit binnen- en buitenland, verwerkt in onder meer milkshakes, brownies en ijs. De Belgische keten wil dit jaar nog 3 tot 5 zaken openen in Nederland.
Bakkerij Gorthuis organiseert de bakwedstrijd 'Heel Hoofddorp bakt taart'. In de jury zitten Peter Gorthuis, bakkers Pim en Remy van bakkerij Gorthuis en SBS-presentator Viktor Brand.
De inschrijving van Bakker met Ster is geopend. Tot en met 26 september aanstaande kunnen alle (banket)bakkers en patissiers van Nederland zich inschrijven voor de verkiezing van 2016 - 2017.
De overheidsdoelstelling om de voedselverspilling met 20 procent terug te dringen, is niet gehaald.
Onder het motto 'Sprookjes bestaan niet, een goed verhaal wel' starten de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), de Nationale Bakkerij Academie (NBA) en de Stichting Ambachtelijke Bakkerij in september een gezamenlijke campagne storytelling.
Bakker Bart opent begin september twee vernieuwde Bakker Bart-winkels in Westervoort en Borne. In deze nieuwe winkels zijn de meest succesvolle onderdelen van de nieuwe winkelformule doorgevoerd. Algemeen directeur Herbert Schalkwijk: 'Wij zijn ontzettend trots op het feit dat wij weer twee Bakker Bart-winkels kunnen toevoegen die invulling geven aan de nieuwe koers 'altijd lekker vers'.'