Smilde Bakery heeft een nieuwe tool gelanceerd waarmee ondernemers zelf winkel- en promotiemateriaal kunnen maken, gepersonaliseerd naar eigen huisstijl met eigen acties.

Als er één onderwerp is dat je beter niet kunt aansnijden bij een verjaardag op dit moment dan is het wel Sinterklaas. Eigenlijk gaat het nog niet eens om de goedheiligman zelf, maar meer om zijn knechten.

NBOV-voorzitter Jos den Otter uit een kritische noot in zijn column in Bakkerszaken, de ledenuitgave van de NBOV. Ook spreekt hij zijn zorg uit over het gebrek aan interesse bij bakkerij-ondernemers voor diverse initiatieven om het ambacht vooruit te helpen.

Borrelen en tegelijk je verse ambachtelijke producten inslaan. Dat kan binnenkort bij de VersKade in de Oude Chocoladefabriek van Verkade (de oude locatie van Bakery Institute) aan de Westzijde in Zaandam. Burgemeester Geke Faber opent 28 oktober deze bijzondere samenwerking tussen zes regionale specialisten.

Scholieren worden in de Week van de Levensmiddelenindustrie (7 t/m 11 nov) in de gelegenheid gesteld onder meer de fabrieken van Royal Steensma bezoeken. Het gaat om de vestigingen in Franeker en Vlaardingen. Steensma wil jongeren op deze manier interesseren voor een baan in de levensmiddelentechnologie.

Annemarie mag zich de beste thuisbakker van Nederland noemen. Ruim 2,8 miljoen kijkers zagen de finale uitzending van Heel Holland Bakt waarin Annemarie medekandidaten Francis en Guido versloeg.

Als het aan de lezers van het Algemeen Dagblad ligt wint de half-Australische Francis Kuijk Heel Holland Bakt. Vanavond is de slotaflevering van de rond de zomer opgenomen serie, die Nederland de afgelopen weken aan de buis kluisterde.

Door de NVB-campagne 'Brood. Wat zit daarin?' uit 2015 is het sentiment ten opzichte van brood geneutraliseerd. Over brood werd weer positief geschreven. Brood werd een editie in 'Heel Holland bakt' en ook in kookprogramma's kwam brood weer voor als een voedingsmiddel dat heel veel variatie en verschijningsvormen kent. Door deze positieve aandacht is de daling van de broodconsumptie in de eerste helft van 2016 tot staan gebracht én zijn de eerste positieve signalen van groei her en der te constateren.

Hoogleraar retail en marketing Laurens Sloot ziet weinig in de app die minister Schippers wil introduceren als vervanger van het vinkje. 'Buitengewoon kleine kans dat die app van de minister effectief zal zijn.'

Marks & Spencer introduceert croloaf, met andere woorden: croissantbrood.