Lars van de Ven zal op korte termijn de commerciële buitendienst van Beko Techniek gaan versterken. Hij neemt het rayon regio Zuid over van Marc Meuwis, die onlangs besloten heeft een eigen bedrijf buiten de bakkersbranche te starten.
De eerste hagelslagwinkel van Nederland heeft haar deuren geopend in Amsterdam. De Hagelswag Store zoals de winkel heet, biedt naast flessen en dozen Hagelswag, ook boterhammen met echte chocolade met verschillende smaakcombinaties aan. 'We willen onze bijzondere Nederlandse traditie van chocolade voor het ontbijt delen met de rest van de wereld', aldus Lennart de Jong.
Welke bakker bakt de lekkerste oranjekoek van Friesland? Consumenten mogen deze zomer antwoord geven op die vraag door hún favoriete bakker te nomineren voor de Oranjekoek-verkiezing die wordt georganiseerd door de NBOV en de Leeuwarder Courant, met ondersteuning van Beko Groothandel, Friesland Campina, Koopmans Meel en Royal Steensma.
Vakbond FNV zet vraagtekens bij de vele uren die werknemers in Nederland onbetaald overwerken. Volgens onderzoek door TNO in opdracht van de vakbond blijkt dat de circa 7 miljoen werknemers samen jaarlijks voor 20 miljard euro aan inkomsten laten lopen.
De NVWA onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk fipronil in zit. Volgens het NBC valt het risico voor de bakkerij mee.
Klanten komen om verschillende redenen bij u. Voor de één is dat de kwaliteit van uw producten en voor de ander is dat de klantvriendelijkheid van uw personeel. Weer een andere klant komt voor het sociale praatje met de verkoopmedewerker of gewoon omdat hij dat al jaren doet.
Levens organiseerde op 4 juli de Nationale Bezorgdag in Gilze. Het doel? Samen met professionals antwoord geven op vragen die spelen rondom deze steeds meer groeiende markt. Hans van den Bosch en Joris Levens gaven de aftrap door een rondje te boksen met de blinddoek waarbij ze een overzicht gaven van de verschillende onderwerpen van de dag.
De omzet in de ambachtelijke bakkerijsector is het eerste halfjaar van 2017 voorzichtig gestegen met circa anderhalf procent. Ondanks een lichte daling van het aantal verkochte artikelen (-0,18%) is de totale omzet toegenomen dankzij een stijging van de gemiddelde besteding met 1,3%.
Bakker Martin van Vinny's Bakery had vannacht de schrik van zijn leven. Bij het verijdelen van een plofkraak in de Amsterdamse wijk IJburg moest hij schuilen voor politiekogels.
Foodtrucks zijn hip en bieden een kans aan versondernemers om hun specialiteit aan een breder publiek te tonen. Maar je moet niet de illusie hebben dat je er flink mee kunt verdienen, waarschuwen enkele ondernemers die actief met hun foodtruck op pad gaan. Volgens hen is een foodtruck vooral een uitstekend reclamemiddel.
Vanwege de extreme hitte sluit banketbakkerij Gerritsen uit Huissen vandaag om 13.00 uur al haar deuren. Naar eigen zeggen omdat zij 'de kwaliteit van onze producten niet kunnen waarborgen'. Dit meldt Omroep Gelderland.
We leven in een boeiende wereld waarin sociale media een steeds belangrijkere rol gaan spelen in de informatievoorziening. Daardoor wordt kennis toegankelijker voor iedereen. Kennis democratiseert als het ware. Dat is een heel goede zaak.
Bakkerij Royal lanceert vijf nieuwe varianten op de Bossche Bol in de smaken karamel/zeezout, zomerfruit, extra dark (80 procent cacao), witte chocolade met framboos en een limoen-variant. Tijdens het Bossche food event Gezellige Zaken in Uilenburg op 26, 27 en 28 mei worden de nieuwe bollen aan het publiek gepresenteerd.
Vandaag, 9 juni, breidt Instock uit met Bammetjes Bier! Deze zomerse opvolger van Pieper Bier smaakt als een Weizen en is gemaakt van gered brood.
De palmolie die de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie in 2016 heeft verwerkt, is voor 90% duurzaam. Dit blijkt uit het rapport van de Dutch Alliance for Sustainable Palm Oil (Daspo).
Christian van Kempen van Christian Chocolaterie Patisserie in Oss, onlangs uitgeroepen tot Leerbedrijf van het Jaar, deelt een favoriet basisrecept dat aanknopingspunten biedt voor alle seizoenen.
Vorige maand kwamen receptuur, keuze van assortiment en organisatie van de productie aan bod. Het is essentieel dat de productie goed is georganiseerd, maar net zo belangrijk, misschien wel belangrijker is dat administratie en managementinformatie op orde zijn.
Je zult als werkgever de krant openslaan op maandagochtend en lezen dat je mensen werken met oude zooi. Het voelt een beetje als kijken naar de auto van 'onze Max' die zijn rondjes rijdt met een aan elkaar gekitte waterpomp.
In opdracht van bakkerij Van de Mortel in Asten en Someren hebben leerlingen van het Varendonck College in Asten, afdeling Technasium, een nieuw product ontwikkeld voor in het assortiment van de bakkerij. De enige voorwaarde was dat de ingrediënten uit Asten en Someren moesten komen.
Bakkerij het Zonnelied in Zeewolde is een unieke bakkerij, het is de enige Demeter-bakkerij van Nederland. Het brood wordt op ambachtelijke wijze gebakken van eigen graan.