De headlines van het nieuws gaan regelmatig over de stijgende energieprijzen. Ook voor bakkers is energie een forse kostenpost. Een energiezuinige vorm van verlichting is led verlichting. In deze reportage bakkerswinkels met LED verlichting.
Om voor 2 Sterren in aanmerking te komen gold een minimaal aantal punten van 940 (1 Ster, 920/3 Sterren 960). De 2 Sterren-winnaars op rij.
HAARLEM - Moet je als bakker nu zondag open of niet? Jos Huijbregts van Van Vessem & Le patichou in Haarlem hield afgelopen zondag een referendum onder zijn klanten.
WIERDEN - Modern, met een nostalgisch tintje. Dat is volgens Marc Vos zijn nieuwe winkel in Wierden. De eigenaar van Bakkerij Vos heropende de zaak in december vorig jaar.
BERGEN - De broers Kees en Piet Baltus van Bakkerij Baltus stoppen er mee. Het familiebedrijf, dat in 1945 door hun ouders is opgericht, wordt overgenomen.
NIJVERDAL/ROTTERDAM - Van Keulen Bakkerijmachines uit Nijverdal is gisteren (dinsdag) failliet verklaard. De directie was niet bereikbaar voor commentaar. De curator bevestigde het nieuws tegen over Bakkerswereld.
HAAFTEN - De jubileumcampagne van Grobak 'Feest op de winkelvloer!' gaat van start. In samenwerking met leveranciers kunnen bakkers voor korting sparen op de Sinterklaas musical van Ron Boszhard.
WESTLAND - De bakkers uit het Westland steunen ook dit jaar weer de Roparun. Van elke verkochte Ropabol van €1,50 gaat er €0,50 naar de goede doelen van de Roparun.
HILVERSUM - De bakkers uit Twente hebben goed gescoord tijdens de uitreiking van de sterren gisteravond tijdens het Nationaal Bakkerij Gala in Hilversum. Drie bakkers uit Twente gingen met twee sterren naar huis.
In een kolkende Studio 21 in Hilversum hebben zeven bakkerijen twee sterren toegewezen gekregen. Zes bakkerijen kregen een ster.
Na de succesvolle Black Label Croissant en Chocoladebroodje lanceert Unipro de Black Label Ham-Kaas Croissant.
LOCHEM - Het voortbestaan van Bakkerij Gase in Lochem is verzekerd. Oud-eigenaren Nico en Miny Gase hebben toestemming gekregen om de bakkerij en winkel uit het faillissement over te nemen.
HEEMSTEDE - Daniël Jongsma, winnaar van de Dutch Pastry Award 2009 ( werkzaam bij Tummers Patisserie Passionelle in Heemstede) heeft een jaar lang Dobla chocolade logo's met Winnaar Dutch Pastry Award en het Nederlands Patisserie Team erop gekregen.
AMERSFOORT - Ook het 'nieuwe' zuivelconcern FrieslandCampina heeft last van de economische neergang. Het bedrijf, dat vorig jaar ontstond na een fusie tussen Campina en Friesland Foods, gaat komend jaar bezuinigen.
Consumenten vragen in toenemende mate naar (h)eerlijke producten. Kwaliteit, herkomst en productieproces spelen een steeds belangrijkere rol bij de keuze die de consument maakt. Met ambachtelijke streekproducten kan de versspecialist inspelen op die behoefte. Bakkerswereld selecteerde een aantal initiatieven uit verschillende versbranches.
KAATSHEUVEL - Kaatsheuvel krijgt z'n eigen brood. Bakker Jos Strijbos heeft een nieuw luxe vruchtenbrood gemaakt, maar dat moet alleen nog een geschikte naam krijgen.
NIJVERDAL - Voormalig verkoper Kees Huls (59) heeft maandag 30 maart de naam 'Van Keulen Bakkerijmachines' op de gevel van het pand in Nijverdal bedekt met een blauw zeil.
SAS VAN GENT - John Stehouwer is bij Vandemoortele de nieuwe vertegenwoordiger Bakery voor de provincies Noord-Holland en regio Utrecht.
Mourik in IJsselstein introduceert in de Benelux twee nieuwe Origine Chocolades van de "Origen único " range van het Spaanse Chocovic.
WAGENINGEN - Gelijktijdig met De Dutch Pastry Award op 3 maart werd de tweede editie van het International Passion for Pastry Festival gehouden. Drie internationale topchefs uit Azië, Amerika en Europa gaven workshops aan de ruim 170 aanwezige Nederlandse patissiers.