HEUSDEN - Ieder pubermeisje droomt er van. Lucas Vermeulen deed het. Hij interviewde popidool Justin Bieber. Hij deed dit in het kader van het nationaal schoolontbijt 2011.

ZAANSTAD - Bakery Institute houdt in de Zaanse Chocoladefabriek een tentoonstelling over Sinterklaas. De traditie staat centraal. De tentoonstelling is te zien van 2 november tot 9 december. Diverse landelijke media namen al een kijkje.

HAARLEM - Dankzij bakkers van Van Vessem & le Patichou (VVLP) heeft de Haarlemse burgemeester binnenkort weer een ambtsketen. De bakkers schenken de geplaagde burgemeester namelijk zaterdag een nieuwe.

AALST - In drie weken tijd zijn drie bakkerijen in het Belgische Aalst op klaarlichte dag op een bizarre manier overvallen. Een man duwt de verkopers een briefje onder de neus waarin hij geld eist. Hoeveel hij op de manier al buitmaakte, is niet bekend.

APELDOORN - Firat Bakkerij is door Graydon verkozen tot meest financieel gezonde bedrijf in de bakkerijbranche.

ZWAAGWESTEINDE - Bakkerij Heslinga's Smulpaleis uit Zwaagwesteinde wordt vernieuwd. De bakkerij is verhuist naar een tijdelijke locatie en het pand is inmiddels helemaal gestript.

UTRECHT - FNV Bondgenoten heeft een ultimatum gesteld in de onderhandelingen over de cao in de supermarkten. Als werkgevers vrijdag niet zijn ingegaan op de eisen, volgt maandag de eerste actie, aldus de vakbond.

Philippe Galerne begon in 2006 zijn eigen bakkersbedrijf op Franse leest geschoeid. Geen moorkoppen of busbrood, maar Pavé, galette Bretonne, tartelette citron en macarons sieren de toonbank. Zijn motto: vers, eerlijk en puur. Geur-, kleur- en smaakstoffen 'sont interdits'.

ZANDVOORT - Mjammie, de mascotte van Van Vessem & le Patichou moet een superheld worden voor kinderen. Om te slagen, krijgt Mjammie een eigen huis.

DOETINCHEM - Vijftig procent van de ondernemers heeft geen ondernemersplan en legt zijn ambitie niet vast.

EINDHOVEN - Welke bakker bakt het beste Brabantse worstenbroodje van 2011? Woensdag 19 oktober is de finale. Bakkers kunnen zich nog inschrijven.

PANNINGEN - Thijs Broekmans hield afgelopen weekend open huis. Aanleiding was de officiële opening van de nieuwe bakkerij. Ruim 8000 mensen namen een kijkje.

BEUNINGEN - Bakker Bart heeft de Retail Jaarprijs categorie food to go op zijn naam geschreven.

DIEMEN (ANP) - Producent van melkzuur en leverancier van bakkerij-ingrediënten CSM gaat herstructureren vanwege een verdere verslechtering van de marktomstandigheden. Dat maakte het bedrijf maandag bekend.

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) houdt woensdag 9 november het Bakkerij Congres. De huidige en toekomstige ontwikkelingen in brood en banket worden belicht.

Boerenspelt is de nieuwe introductie van Zeelandia. Spelt geeft brood een bijzondere smaak en aroma en een korte afbeet.

LEEUWARDEN - De winkel van Van der Kloet uit Leeuwarden is verkozen tot de beste winkel van alle Beste Echte Bakkers. De zaak heeft een opvallende broodpresentatie en vele afdelingen. 'De bakkerswinkeltjes in de Parijse wijk Montmartre hebben mij geïnspireerd', aldus de eigenaar. Deze week kreeg hij de bokaal uitgereikt.

DEN BOSCH - Tijdens de 'Week van de Smaak', vindt bij zeven bakkers de lancering plaats van drie streekproducten.

Gb Plange heeft haar verkoopteam versterkt met een nieuwe regiomanager: Mark Koevoets.

OUDENBOSCH - Zwarte tompouce op Prinsjesdag. Bakkerij Nagelkerke uit Oudenbosch bedacht en het heeft hem veel publiciteit opgeleverd.