Zeelandia introduceert een nieuwe vormmarsepein: Amandelmarsepein 54/46. Extra rijk aan amandelen. De marsepein bevat 54% amandelen.

Dat zoutverlaging een belangrijk maatschappelijk onderwerp is, blijkt. Nieuwszender Radio 1 besteedt vandaag aandacht aan zoutverlaging.

EREMBODEGEM - De Lekkerste Bonbon van Nederland 2008 nadert zijn ontknoping. Woensdag 3 september streden vijftien chocolatiers voor een plek in de finale. Vijf konden er na afloop juichen.

Cees van den Berg, accountmanager bij Beko Zuid, gaat na bijna 40 jaar dienstverband met prepensioen.

ZEEWOLDE - Chotryka uit Zeewolde heeft de productie en levering van gevormd marsepein overgenomen van Damco.

Marc Oonk houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. In deel 7, het laatste, vertelt hij over zijn laatste - vrije - dagen in Peking. Hij beklimt de Chinese muur, ziet de Nederlandse hockeydames in actie en geniet van de beste Peking Eend in de stad. Uiteindelijk belandt hij - moe - weer thuis in zijn eigen bed.

PEKING - Het is vandaag groot feest in de bakkerij in Peking. Reden voor het feest is de mensen te bedanken die de bakkerij hebben geholpen. Het feest wordt gehouden tussen 11.00 en 13.00 uur Nederlandse tijd. U kunt er live bij zijn.

Sabic, een van de grootste fabrikanten van plastics ter wereld heeft een nieuwe anticondens film ontwikkeld die juist onder vriesomstandigheden zijn werk doet. De folie is bedoeld voor de binnenkant van vrieskasten, die ook in slagerijen en bakkerijen worden gebruikt.

SCHIPHOL - De eerste groep bakkers is op weg naar Peking. Zij stappen vanavond op het vliegtuig naar de Olympische Spelen in de Chinese hoofdstad.

DOETINCHEM - De sexappeal van een medewerkster van een bakkerij was zo sterk dat ze werd ontslagen.

AMSTERDAM - De crisis heeft ook toegelagen in bakkersland. Zo blijkt uit de Quote 500 van dit jaar. Sommigen zagen hun vermogen flink dalen.

AMSTELVEEN - In Stadshart Amstelveen vindt tot en met 22 november "Le Grand Choc" plaats, een speciale editie van Salon du Chocolat. Het festival biedt diverse chocolade workshops, exposities en activiteiten aan. Een overzicht tot nu toe.

UTRECHT-Op het jaarlijkse ING Retail Jaarprijs Gala is chocolatier Van Soest uit Amsterdam uitgeroepen tot beste starter.

WAGENINGEN - De verkiezing 'Bakker met Ster 2010' is begonnen. Vanaf 16 oktober kunnen bakkers, banketbakkers en patissiers inschrijven voor de fel begeerde 'sterren'.

Veel consumenten vragen zich af of brood - of bepaalde broodsoorten - passen in een dieet dat zij volgen. Een vaak gestelde vraag in de bakkerswinkel is: past brood in een cholesterolverlagend dieet?

BEESD - Rin van der Molen, voorzitter NBOV heeft zorg over allerlei nieuwe broodsoorten als Blue Band, Becel, Zonnatura en Brinta. Hij gaat mogelijk een klacht indienen bij de Reclame Code Commissie.

HEERDE - Banketbakkerij Kamphorst uit Heerde is uitgeroepen tot brokkenmaker van het jaar. De banketbakkerij maakte de lekkerste speculaasbrokken van alle Heerlijk & Heerlijk leden.

DOETINCHEM - Een akkoord over een nieuwe CAO Bakkersbedrijf is nog ver weg. Het gat tussen de wensen van de werknemers en werkgevers is onverminderd groot. De gesprekken zijn opgeschort tot 5 oktober.

AMSTERDAM - De elfde Dutch Pastry Award wordt eind februari 2010 gehouden. Maar wat wordt er van je verwacht? Op die vraag en meer wordt zaterdag 24 oktober antwoord gegeven tijdens een informatiebijeenkomst voor potentiële deelnemers.

DEN HAAG - Huishoudens hebben in juli 2,6 procent minder uitgegeven aan voedings- en genotmiddelen dan in dezelfde maand een jaar eerder.