AB Mauri Netherlands voldoet als eerste gistleverancier aan alle eisen van RiskPlaza+.

HEEMSTEDE - 1594 euro. Dat heeft patisserie Tummers opgehaald voor de getroffen imker uit Heemstede. De afgelopen maand zijn er ruim 500 marsepeinen bijen over de toonbank gegaan.

WAGENINGEN - Maandag 2 juli heeft Bouwer & Officier het beste ondernemingsplan van studenten van de Vakschool Wageningen beloond met tien uur gratis startersadvies.

HALFWEG - Vrijdagmiddag is een vrachtwagen van Meneba geschaard en vervolgens gekanteld op de A200 tussen Amsterdam en Haarlem. Het gevolg: een grote witte ravage op de snelweg en een forse file.

GOUDA - De NBOV zoekt talenten die mee willen doen aan het WK banketbakken voor junioren. Dit WK wordt in april 2008 gehouden in Lissabon.

HEERENVEEN - Schaatskampioen Sven Kramer trakteerde tien leeftijdgenoten gisteren op brood en ijs in zomers Thialf. De tien schaatsers wonnen de training via de jongerencampagne Brood. Kan Altijd!

WAGENINGEN - De twee leerlingen die gisteren de eerste prijzen in de wacht wisten te slepen tijdens de VMBO Kampioenendag in Wageningen komen beide van de Francois Vatelschool in Den Haag.

RUCPHEN - Brood is goed voor 13,5 procent van het omzetaandeel van Plus Manniën in Rucphen.

HATTEM - Elsa Bais - kleindochter van de oprichter van de Drostefabriek, opent op 23 juni het unieke Drostepandje als onderdeel van het Nederlands Bakkerij Museum.

HEERHUGOWAARD - Bakkerij Bakker uit Limmen maakt het beste kleinbrood. Uit twintig bakkerijen werd het kleinbrood van Bakker als beste beoordeeld.

Marktprijzen week 4 juni - 9 juni

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum biedt in samenwerking met twee hogescholen de praktische managementopleiding 'Small Business & Retail Management' aan.

ALMELO - (Banket) bakkers verkopen steeds meer afgebakken en kant en klare producten en bakken steeds minder zelf. Dit blijkt uit het tweejaarlijkse onderzoek van Van Es Marketing Services.

LEMMER - Zelf soesjes en koekjes maken was de grote wens van de zieke achtjarige Femke Hoogland  Bakkerij Breimer uit Lemmer liet deze wens vorige week in vervulling gaan.

HEERHUGOWAARD - Het Horizon College in Heerhugowaard organiseert op 12 juni de regionale branchebijeenkomst 'De Bakkerij van Morgen'.

DEN HAAG - Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft een collectieve regeling getroffen over het recyclen en innemen van afval.  Daarvoor is een overeenkomst gesloten met Nedvang. Het HBD neemt hiermee de verplichtingen over van de individuele bakker.

Verkley werd Leerbedrijf van het Jaar 2007 en zeven enthousiaste jongeren werden gehuldigd. De leerlingen van de MBO brood- en banketopleiding stonden op 28 maart in Wageningen centraal. Zij zijn de toekomst van de branche. Er was veel waardering voor de kwaliteit van de producten en de gemotiveerdheid van de leerlingen.

HOUTHEM - Bakkerij Crutzen in Houthem heeft het bakkersassortiment aangevuld met levensmiddelen. Vorige week openden Hanny en zoon Rob Vlaspoel hun buurtsuper.

DEN HAAG - De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) en Skal (controle-instantie biologische producten), gaan controlegegevens uitwisselen. Beide organisaties hebben daartoe concrete afspraken gemaakt.

DEN HAAG - De omzet van de Nederlandse detailhandel is in februari met 3,6 procent toegenomen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. De foodsector pluste twee procent.