Verschillen in HACCP en Hygiënecode

Veel ambachtelijke bakkers in Nederland zijn gecertificeerd voor de 'hygiënecode voor de brood- en banketbakkerij'. Een prima certificaat en een prima verdienste voor deze bakkerijen! Toch is er vaak verwarring tussen de behaalde hygiënecode en het HACCP-certificaat.

Dit artikel lezen?

Maak een account aan en lees elke maand 3 artikelen gratis.