TWELLO - Ruitenberg Ingredients B.V., ingrediëntenleverancier uit Twello, kondigt vandaag de overname aan van Crusty Products BV uit Peize, een bedrijf dat gespecialiseerd is in het produceren van ready-to-use hartige vullingen en toppings voor bakkerijen en vlees- en visverwerkers.
Zeelandia introduceert een nieuwe vormmarsepein: Amandelmarsepein 54/46. Extra rijk aan amandelen. De marsepein bevat 54% amandelen.
Dat zoutverlaging een belangrijk maatschappelijk onderwerp is, blijkt. Nieuwszender Radio 1 besteedt vandaag aandacht aan zoutverlaging.
EREMBODEGEM - De Lekkerste Bonbon van Nederland 2008 nadert zijn ontknoping. Woensdag 3 september streden vijftien chocolatiers voor een plek in de finale. Vijf konden er na afloop juichen.
Cees van den Berg, accountmanager bij Beko Zuid, gaat na bijna 40 jaar dienstverband met prepensioen.
ZEEWOLDE - Chotryka uit Zeewolde heeft de productie en levering van gevormd marsepein overgenomen van Damco.
Marc Oonk houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. In deel 7, het laatste, vertelt hij over zijn laatste - vrije - dagen in Peking. Hij beklimt de Chinese muur, ziet de Nederlandse hockeydames in actie en geniet van de beste Peking Eend in de stad. Uiteindelijk belandt hij - moe - weer thuis in zijn eigen bed.
PEKING - Het is vandaag groot feest in de bakkerij in Peking. Reden voor het feest is de mensen te bedanken die de bakkerij hebben geholpen. Het feest wordt gehouden tussen 11.00 en 13.00 uur Nederlandse tijd. U kunt er live bij zijn.
Sabic, een van de grootste fabrikanten van plastics ter wereld heeft een nieuwe anticondens film ontwikkeld die juist onder vriesomstandigheden zijn werk doet. De folie is bedoeld voor de binnenkant van vrieskasten, die ook in slagerijen en bakkerijen worden gebruikt.
SCHIPHOL - De eerste groep bakkers is op weg naar Peking. Zij stappen vanavond op het vliegtuig naar de Olympische Spelen in de Chinese hoofdstad.
ZAANDIJK - Bunjamin Konuksever van het Zaanse Bakkertje in Zaandijk is Held van de Smaak van de provincie Noord Holland.
PEKING - Holland Bakery heeft zijn vuurdoop gehad. Vandaag (donderdag) was de eerste bakdag in Peking. Chef de mission Hans Som: 'Het gaat goed.
GOUDA - Het proefproject waarbij een groot aantal (banket)bakkers de gratis krant "De Pers op Zaterdag" verspreidde is per direct beëindigd.
AMSTERDAM - 's Werelds duurste doosje chocolaatjes is te koop bij het Britse warenhuis Harrods. Negenenveertig overheerlijke bonbonnetjes gaan er over de toonbank voor 5000 pond, een slordige 6300 euro.
Arbo is een hot-item in de bakkerij. Daarom besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keerop Bakkerswereld.nl: veiligheid in het magazijn.
Hebaco introduceert de AeroStatic Rookgas warmte terugwinningsnuit. De unit is geïntegreerd in de thermische-olieketel.
BRUSEEL - Door meer vezels te eten tijdens de eerste drie maanden van de zwangerschap kan je het risico op zwangerschapsvergiftiging met de helft beperken, dat beweren althans onderzoekers.
RADEWIJK - Zo'n twintig jaar geleden werd in de Korenmolen Windlust in Radewijk (een buurtschap bij Hardenberg) nog 25 ton graan per week gemalen. Vooral de kleine bakkers behoorden tot de afnemers. Maar door het verdwijnen van veel van die bakkers komt Johan Nijeboer (sinds 1987 eigenaar van de molen) nu nog maar tot een maalproductie van zo'n duizend kilogram.
HAARLEM - Van Vessem & Le Patichou te Haarlem is als één van de negen zelfstandige winkeliers gekwalificeerd voor de volgende ronde van de Vakjuryprijzen van de Retail Jaarprijs. Directeur is Jos Huijbregts (foto).
BEDUM - Inspelen op het EK-voetbal kan ook wanneer Oranje is uitgeschakeld. Dat bewijst Klaes Hoekstra. Hij introduceert vanaf vandaag EK Huilebalkjes.