John Brouwers is aan de slag gegaan als Sales Manager IJs en Food Solutions bij Bakeplus. Met hem heeft Bakeplus een ervaren en betrouwbaar aanspreekpunt in huis gehaald.

Schouten Zekerheid organiseert in maart en april een aantal bijeenkomsten over ziekteverzuim, met als titel 'Verzuim onder de duim'. Een onderwerp waar iedere werkgever mee te maken heeft.

De Reclame Code Commissie (RCC) heeft Lidl op de vingers getikt voor de broodreclame met George Baker. De tv-commercial is misleidend omdat deze suggereert dat '5 broodjes voor € 1' voor alle broodjes geldt, terwijl dat niet zo is.

Door de verscheidenheid aan producten en diensten kan Beko ook het verschil maken op een horeca-beurs. Op de Horecava in de RAI in Amsterdam van 8 t/m 11 januari is Beko ook vertegenwoordigd.

De wedstrijd om het Lekkerste Broodje Anders is in volle gang op de Horecava in de RAI in Amsterdam. Deelnemers met een beperking tot de arbeidsmarkt strijden om de mooiste en smakelijkste belegde creaties. 'Ander' karakter Opdracht van de vakwedstrijd Het Beste Broodje Lekker Anders, zoals de wedstrijd officieel heet, is het ter plaatse bereiden

De bezoekers van de Horecava 2018 konden zich dinsdag opnieuw laven aan de vele ideeën die op de beurs de revue passeerden. Een foto-impressie.

Bakkerij Fuite heeft de Apeldoorn Business Award (ABA) gewonnen in de categorie Industrie en Technologie. De samenwerking met zijn broer Gerard is het meest bijzondere aan het familiebedrijf, zo zegt Klaas Fuite tegen Apeldoorn Direct.

Een perfecte oliebollen zijn bolvormig zonder droge stekels en heeft een mooie goudbruine, regelmatige kleur. Ook aan de binnenkant moeten de oliebollen er natuurlijk mooi uitzien. Indien de oliebol gevuld is, dient de vulling goed verdeeld te zijn. Bovendien moet de oliebol goed gaar zijn, aldus het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC), die in haar nieuwsbrief een aantal tips geeft.

De uitspraak 'Wie de jeugd heeft, heeft de toekomst', zou wat mij betreft het beste motto kunnen zijn voor wervingsactiviteiten in de bakkerijbranche. We kennen een aantal momenten die hierbij van belang zijn. Als eerste springt dan het Nationaal Schoolontbijt eruit, dat begin november voor de 17e keer door het NBC is georganiseerd. Ook dit

Bagels & Beans introduceert volgende week de nieuwe Winter Delight-menukaart. Wie een gerecht van deze kaart bestelt, doneert automatisch een deel van de opbrengt aan de stichting Muziekids.

Marketingstrateeg en bakkerijdeskundige Hanno Spanninga van FoodResult, roept de partijen in de bakkerij op de trossen los te gooien voor het Sectorhuis. 'Richt het nog vóór Pasen in. Alsjeblieft, begin. Kijk niet naar het verleden, maar richt je blik op de toekomst.'

MVO Nederland start, samen met supermarktondernemer George Verberne en ondernemer-bakker Johan Pater, een pilot om vers ingevroren brood te gaan verkopen.

Het Bedrijfspensioenfonds voor het bakkersbedrijf wordt co-financier van de Kredietunie Bakkerij Ondernemers. De voorzitter van de KBO, Robert van de Leur, is blij met deze stap van het pensioenfondsbestuur.

Toet, De Echte Bakker uit Apeldoorn, is voor de derde keer op rij de beste oliebollenbakker van het Echte Bakkersgilde. De nummers twee en drie van vorig jaar wisselden van plek: Nijkamp uit Holten werd tweede en Steenbergen uit Meppel behaalde de derde plaats. De keuringen vonden dit jaar voor het eerst op één dag plaats.

De Global Bakers Association (GBA) heeft dinsdag een bezoek gebracht aan de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Hoewel het gebouw nog niet af is en er nog veel moet gebeuren, kregen de bezoekers wel een goede indruk van dit innovatieve project. De deelnemers waren onder de indruk van de plannen van kartrekker Royal Steensma.

De Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereiding wordt nog deze maand gepubliceerd. Dat laat de codehouder, de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum, weten.

Ronald Koorengevel van Het Kasteel van Zuydt, een bakkerij, taartenatelier, lunchroom en lekkernijenzaak in Schiedam, heeft een 'decemberbezorgdienst' opgezet. In de periode voor Sinterklaas en Kerstmis bezorgt hij samen met zijn team 'al het december-lekkers van amandelletters, kerststollen, oliebollen tot appelbeignets en alles wat daarbij hoort.'

De Keuringsdienst van Waarde heeft donderdag 14 november aandacht besteed aan vloerbrood. De uitzending van KRO/NCRV stond aanvankelijk voor 31 oktober gepland, maar werd doorgeschoven.

De Europain 2020 in Parijs staat in het teken van vernieuwingen. De beurs wordt niet alleen ruimer maar ook diepgaander van opzet. 'De wereld verandert in rap tempo, de Europain gaat daarin mee', laat directeur Marie-Odile Fondeur weten tijdens een presentatie bij het Bakery Institute in Zaandam.

Vereniging de Meesters was woensdagavond aanwezig bij de BakkersVakWedstrijden in Drachten. De Meesters hebben van het contact met jonge talenten in het bakkers- en banketbakkersvak een prioriteit gemaakt.