Edwin Klaasen maakt op een originele manier zijn liefde voor het bakkersvak kenbaar. Social media schuwt hij daarbij niet. Gedrevenheid is het kernwoord. 'Passie is hobbymatig. Gedrevenheid maakt dat je ook doorgaat als het even niet zo leuk is', zegt hij in de vernieuwde Bakkerswereld, die vandaag verschijnt.
Het radioprogramma Plein 5 zoekt het 'Lekkerste Streekproduct van Nederland'. En morgen, vrijdag 19 december, is de finale van die verkiezing. De afgelopen weken zijn er uit alle twaalf provincies vier gerechten gepresenteerd in Plein 5. Per provincie is één gerecht geselecteerd voor de finale. Er zitten vijf bakkers bij. De finale is in kookstudio Vernissage in Bussum. Live te volgen op de radio, via Radio 5, tussen 14.00 en 16.00 uur.
Het Nederlands Bakkerijmuseum scoort hoog bij de best gewaardeerde musea van Nederland.
Vakbeurs Bakkersvak blijft groeien. Gisteren was het gezellig druk en ook vandaag ziet het er goed uit op de beursvloer die is uitgebreid met de bovenring van Autotron Rosmalen.
De trend in de bakkerij van dit moment? De bakker wil zich in zijn eigen winkel duidelijker dan ooit onderscheiden van de supermarkt. En de klant wil een écht en karaktervol product dat hij koopt bij de specialist.
Klanten en sympathisanten van In de Bakkerij in Goes hebben onder de naam 'Bezorgde burgers van Goes' en petitie op internet gezet voor zondagsopening van de bakkerij in het Zeeuwse Goes. De gemeente staat de onlangs geopend bakkerij niet langer toe de deuren op zondag te openen. In de Bakkerij was sinds de opening op zondagen van 7.00 tot 18.00 uur geopend.
Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.
Robèrt van Beckhoven opent eind november, tien jaar nadat hij vertrok uit Oisterwijk, de deuren op een nieuwe locatie in die Brabantse plaats. De Meester Boulanger en Meester Patissier vestigt zich met zijn bedrijf in de oude leerfabriek. Daar is ruimte voor een patisserie, een broodbakkerij, een ruimte voor workshops en een winkel.
Van der Breggen Bakkers uit Spijkenisse maakt binnen vier weken na het faillissement een doorstart. Dat bevestigt curator mr. Roel Slotboom van advocatenkantoor Schaap & Partners.
Coöperatieve Vereniging Beko heeft de data voor de jaarvergaderingen voor 2015 bekendgemaakt. De bijeenkomsten hebben in alle vier regio's begin juni plaats
Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.
De samenwerking tussen controle-organisaties in de EU die zich richten op voedselveiligheid moet beter. Dat vinden meerdere Europese landbouwministers en de Europese Commissie.
Backer & Co, een thuisbakconcept voor de ambachtelijke (banket) bakker, is inmiddels de vijftig aangesloten verkooppunten gepasseerd.
Het klassieke Amandelbrood en de Natuurboterwafel van Biscuiterie Jules Destrooper zijn voor het derde jaar op rij gewaardeerd met drie sterren voor hun smaak en hiervoor bekroond met een Crystal Taste Award. Producten die drie jaar op rij drie sterren krijgen, ontvangen deze hoge erkenning voor voedingsproducten.
Marco Krebbers is bij Dawn Foods in Breda opvolger van verkoopadviseur Frits Postma, die onlangs na 38 jaar trouwe dienst met pensioen ging.
Polderrakkertjes, zo heten de koekjes met het logo van de gemeente Haarlemmermeer erop, die zijn gepresenteerd door Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp. Aria Gorthuis overhandigde donderdag 6 november de eerste doos Polderrakkertjes aan de burgemeester van Haarlemmermeer.
Cuckoo's Bakery in Edinburgh is op ludieke wijze ingesprongen op de stembusgang van de inwoners van Schotland, die zich donderdag 18 september voor of tegen onafhankelijkheid van Groot-Brittannië mochten uitspreken. Nu de uitslag van de poll duidelijk is - 55,3 procent van de stemgerechtigde Schotten stemde voor behoud van de unie - blijkt dat de bakker uit de Schotse hoofdstad de uitkomst van de stembusgang dankzij een cupcakepeiling eigenlijk al kende.
Stoas Wageningen | Vilentum Hogeschool houdt op dinsdag 18 november de scholingsdag VAP met het thema 'Speculaas en chocolade'. De dag bestaat uit praktijk, aangevuld met de nodige theoretische achtergrondkennis.
Bakkerij van Horssen in Aalst verkoopt tot en met de gemeenteraadsverkiezingen van 19 maart verkiezingsgebak.'Onze producten zijn vanaf vrijdag 14 maart voorzien van de diverse partijlogo's. Daarnaast bakken wij verkiezingsbrood voor de zwevende kiezer', vertelt eigenaar Arthur van Horssen.
Opnieuw is afgelopen vrijdag brand ontstaan bij bakkerij Boboli in Bunschoten.