Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.
Robèrt van Beckhoven opent eind november, tien jaar nadat hij vertrok uit Oisterwijk, de deuren op een nieuwe locatie in die Brabantse plaats. De Meester Boulanger en Meester Patissier vestigt zich met zijn bedrijf in de oude leerfabriek. Daar is ruimte voor een patisserie, een broodbakkerij, een ruimte voor workshops en een winkel.
Van der Breggen Bakkers uit Spijkenisse maakt binnen vier weken na het faillissement een doorstart. Dat bevestigt curator mr. Roel Slotboom van advocatenkantoor Schaap & Partners.
Coöperatieve Vereniging Beko heeft de data voor de jaarvergaderingen voor 2015 bekendgemaakt. De bijeenkomsten hebben in alle vier regio's begin juni plaats
Brood- en banketbakkerij De Beerse Bakker uit het Brabantse Middelbeers heeft brood- en banketbakkerij Paridaans aan het Franz Leharplein in Eindhoven overgenomen en omgedoopt tot 't Gestels Broodhuis. De zaak die Paridaans nog heeft aan de Rivierstraat in Eindhoven wordt per 1 januari 2015 overgedragen aan De Beerse Bakker.
De samenwerking tussen controle-organisaties in de EU die zich richten op voedselveiligheid moet beter. Dat vinden meerdere Europese landbouwministers en de Europese Commissie.
Backer & Co, een thuisbakconcept voor de ambachtelijke (banket) bakker, is inmiddels de vijftig aangesloten verkooppunten gepasseerd.
Het klassieke Amandelbrood en de Natuurboterwafel van Biscuiterie Jules Destrooper zijn voor het derde jaar op rij gewaardeerd met drie sterren voor hun smaak en hiervoor bekroond met een Crystal Taste Award. Producten die drie jaar op rij drie sterren krijgen, ontvangen deze hoge erkenning voor voedingsproducten.
Marco Krebbers is bij Dawn Foods in Breda opvolger van verkoopadviseur Frits Postma, die onlangs na 38 jaar trouwe dienst met pensioen ging.
Polderrakkertjes, zo heten de koekjes met het logo van de gemeente Haarlemmermeer erop, die zijn gepresenteerd door Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp. Aria Gorthuis overhandigde donderdag 6 november de eerste doos Polderrakkertjes aan de burgemeester van Haarlemmermeer.
Cuckoo's Bakery in Edinburgh is op ludieke wijze ingesprongen op de stembusgang van de inwoners van Schotland, die zich donderdag 18 september voor of tegen onafhankelijkheid van Groot-Brittannië mochten uitspreken. Nu de uitslag van de poll duidelijk is - 55,3 procent van de stemgerechtigde Schotten stemde voor behoud van de unie - blijkt dat de bakker uit de Schotse hoofdstad de uitkomst van de stembusgang dankzij een cupcakepeiling eigenlijk al kende.
Stoas Wageningen | Vilentum Hogeschool houdt op dinsdag 18 november de scholingsdag VAP met het thema 'Speculaas en chocolade'. De dag bestaat uit praktijk, aangevuld met de nodige theoretische achtergrondkennis.
Bakkerij van Horssen in Aalst verkoopt tot en met de gemeenteraadsverkiezingen van 19 maart verkiezingsgebak.'Onze producten zijn vanaf vrijdag 14 maart voorzien van de diverse partijlogo's. Daarnaast bakken wij verkiezingsbrood voor de zwevende kiezer', vertelt eigenaar Arthur van Horssen.
Opnieuw is afgelopen vrijdag brand ontstaan bij bakkerij Boboli in Bunschoten.
Matzes-bakkerij Hollandia draait op volle toeren met de productie van de traditionele paascrackers.
Kempisch Bakkerijmuseum De Grenswachter nodigt alle kinderen en volwassenen uit op zaterdagochtend 29 november vanaf 10.00 uur en woensdagmiddag 3 december vanaf 13.30 uur gezellig pepernoten te bakken en een broodje in de vorm van de staf van Sinterklaas te maken. Er wordt die dag ook warme chocomel geschonken om de traditie voort te zetten.
Vanwege een forse toename van projecten, zowel nationaal als internationaal, is Jurgen Kruis het team van Project Techniek komen versterken. De nieuwe bakkerij-adviseur is met ingang van 1 oktober 2014 begonnen bij de 'Professional in Bakkerijoplossingen' in Hedel.
Bakkers in de Gelderse gemeente Beuningen mogen op korte termijn iedere zondag hun winkel van 8.00 tot 18.00 uur openen. Dat is de uitkomst van een evaluatie van de regels voor koopzondagen door de gemeente.
Dawn Foods introduceert onder de naam Scoop & Bake een kant-en-klaar muffinbeslag om iedere dag versgebakken producten te maken en af te bakken voor in de winkel. 'Muffins en American Cookies zijn enorm populair in Europa en ook in Nederland maken deze producten een sterke groei door, met name onder de jongere doelgroep', aldus de leverancier van ambachtelijke en industriële banketprofessionals.
Fabrikanten kunnen hun tijd beter besteden dan zich richten op labelsystemen die mechanische aanpassingen vereisen en vaak onderbroken moeten worden. Videojet Technologies, wereldwijd toonaangevend op het gebied van codeer-, markeeroplossingen, introduceert daarom het 9550 Print & Apply-labelsysteem. De meest voorkomende oorzaken van verloren productiviteit worden hiermee aangepakt en opgelost.
