BOISSY-SAINT-LEGER - Een bakker in de Franse voorstad Boissy-Saint-Leger heeft zich kranig geweerd toen er enkele overvallers binnenkwamen.

AMSTERDAM - Le Pain Quotidien opende deze zomer in Amsterdam zijn eerste vestiging in Nederland. De eigenaar denkt dat er ruimte is voor acht vestigingen in Nederland.

DEN HAAG - Supermarkten hebben de prijzen van brood, agf en eieren niet op oneerlijke wijze opgedreven ten koste van producent en consument. Dat stelt de Nederlandse Mededingingsautoritet (NMa) na een onderzoek naar de prijsvorming van deze producten.

BARENDRECHT - De Olympic Food Group te Barendrecht heeft een 50% belang verworven in Bakkerij Dam te Nieuw-Beijerland.

DOETINCHEM - Brood blijft met derving een lastige productgroep voor supermarktondernemers. Toch zijn de verliescijfers niet schokkend hoog.

DEN HAAG - Ondernemers kunnen klanten die een capuchon dragen al uit hun winkel weren. Het staat winkeliers vrij een bordje op hun gevel te plaatsen met daarop kledingvoorschriften, waaronder een capuchonverbod.

ZIERIKZEE - Bakkers kunnen het jaar goed beginnen en Vikorn-klanten belonen met een muts waarop de tekst 'BRRR… ood. Lekker warm van de bakker' prijkt. Het is een actie van Zeelandia.

WAGENINGEN - Bakker met Ster telt nu al meer dan 80 deelnemers. Brood- en banketbakkers die zichzelf hebben opgegeven om mee te dingen naar één, twee of drie sterren. Er kan nog tot 1 januari 2010 worden ingeschreven.

DEN HAAG - De innovatie in de detailhandel komt voor een belangrijk deel van kleine, nieuwe winkels. Zowel in klantbenadering, bedrijfsvoering en communicatie kan van deze kleine bedrijven veel geleerd worden.

DOETINCHEM - Broodpromotie is niet van vandaag of gisteren. Dat blijkt wel uit de winnende foto van Bert Hoeve uit Amsterdam. Er zijn heel veel leuke foto's uit de afgelopen 70 jaar ingestuurd. Foto's van het bakkersbedrijf, de winkel, medewerkers, klanten en bezorging. Maar de opvallendste foto vond de jury de foto uit 1948 van Hoeve.

DOETINCHEM - De structuurverbeterde maatregelen voor de bakkerij worden een jaar verlengd.

DOETINCHEM - De vakbonden hebben met de werkgevers van de bakkerij een principe-akkoord gesloten voor een nieuwe cao. De 40.000 werknemers krijgen een totale loonsverhoging van 3,9 procent.

Etiketteren van genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) moet in principe altijd. In deze tip vertellen wij u welke uitzonderingen er gelden.

ROTTERDAM - Meneba gaat reorganiseren. De meel- en bloemspecialist gaat haar organisatie aanpassen om slagvaardiger en efficiënter te kunnen opereren. Als gevolg komen tachtig functieplaatsen te vervallen.

DORDRECHT - VollerKoren is genomineerd voor de Jaarprijs Voedingscentrum 2009. Reden voor producent GB Plange om de bakkers te voorzien van een promotiepakket.

AMSTERDAM - CSM wil met de divisie voor bakkerijproducten een autonome groei realiseren van 1% tot 2% boven de marktgroei, zo laat het concern dinsdag weten.

HOENSBROEK - Echte Bakker Peter Hagedoren uit Hoensbroek bedacht vorig jaar een actie voor het meefinancieren van een school in Guatemala. Vele bakkers deden mee en haalden duizenden euro's op. De school is inmiddels af en in gebruik.

ZWOLLE - Dezem Enzo streed vrijdag 25 september met Dezem Kletzenbrood en Desem Roggebrood om de titel Smaakvol 2009. Het broodconcept redde het niet.

OLDENZAAL - Selo, producent van productie- en verpakkingslijnen bestaat 65 jaar. Selo werd in 1944 opgericht door Willem Seffelaar Sr. en Iman Looyen in Den Haag.

DOETINCHEM - Hema is een gekoelde gebaksvrachtwagen kwijt. Het voertuig is vrijdagnacht gestolen bij de grote Hema-bakkerij in Doetinchem.