Pruvé introduceert drie nieuwe producten: Het Kip Dönerbroodje, Halve maanschelp en Kersenhoef.

BRUSSEL - Nederland kent al jaren de Week van het Brood. Belgie introduceert dit najaar De Dag van het Brood. Brood

Bij Gb Plange Nederland zijn Peter de Jager en Monique de Deugd aangesteld tot respectievelijk General Manager en Commercieel Manager.

AMSTERDAM - Volgend voorjaar, van zondag 28 februari tot en met dinsdag 2 maart 2010 staan de Bakkerij Dagen op de agenda. Deze bakkerijbeurs wordt in de RAI te Amsterdam gehouden.

Ook voor ondernemers wordt het milieu steeds belangrijker. Daarom besteden wij daar op deze plek een aantal weken aandacht aan. Deze keer: hoe bespaar je op de verlichting in de bakkerij?

MAASTRICHT - Winkeliers in de binnenstad van Maastricht ondertekenen op maandag 6 juli onder toeziend oog van verkeersminister Camiel Eurlings de intentieovereenkomst met Binnenstadservice.nl Maastricht. Hiermee moet de leefbaarheid en bereikbaarheid worden vergroot.

HOOFDDORP - Gerard de Schrijver, eigenaar van Bakker Gerard uit Hoofddorp, heeft Yvonne van Gennip verwend met heerlijke broden.

AMERSFOORT - Super de Boer gaat van brood en banket de 'kampioensgroep' maken. Het broodaandeel moet met een half procent omhoog tot bijna 6 procent. Dat meldt Distrifood.

Een veel voorkomend punt van discussie met de Belastingdienst is in hoeverre bepaalde kosten die zowel een privé-element als een zakelijk element in zich bergen, aftrekbaar zijn van de winst van de onderneming. Bijvoorbeeld bij feesten waarbij zowel familieleden als relaties zijn uitgenodigd.

LICHTENVOORDE - Bakkerij Oude Wesselink in het Gelderse Lichtenvoorde heeft een nieuwe winkel. Op 11 augustus heropende de verbouwde winkel.

In Duitsland en Oostenrijk is BackWerk al een bekend straatbeeld geworden. Sinds de start in 2003 is het aantal filialen gegroeid tot ruim tweehonderd filialen. De Duitse bakkerijketen wil haar zelfbedieningsconcept nu in Nederland uitrollen. Nijmegen heeft de primeur.

Jan de Ruyter introduceert nieuwe borstels voor de platenpoetsmachine.

Bakker met Ster, Guardian of pastry Arts, Ridder, Hans Klok, zang en dans. Het derde Nationaal Bakkerij Gala beloofde vooraf een waar spektakel te worden. Een belofte die ruimschoots werd ingelost.

AMSTERDAM - Hartog's Volkorenbakkerij in Amsterdam heeft er een tweede winkel bij: Hartog's Boterham. Op een steenworp afstand van het moederbedrijf aan de Wibautstraat heeft eigenaar Fred Tiggelman zijn nieuwe formule gestalte gegeven. Hij combineert er een boterhammenwinkel mét de zo gewenste extra productieruimte.

Issa Niemeijer is afgestudeerd socioloog. Marco Niemeijer doorliep succesvol de Rietveld Academie. Sinds juli dit jaar hebben zij hun eigen Franse bakkerij in hartje Amsterdam. Een rare carrièreswitch? De broers vinden van niet. 'Brood is zo mooi.

DOETINCHEM - Op zoek naar de allernieuwste ideeën, trends en technieken? Het World Pastry Forum in het Amerikaanse Phoenix is een bron van inspiratie op zowel banket- als broodgebied.

RIJSWIJK - De samenwerkende versbranches in de Stichting InVersNed hebben een subsidie van ruim € 85.000 ontvangen voor onderzoek naar de stand van zaken op het gebied van allerlei vormen van innovaties in de sector.

DOETINCHEM - Sven Kramer blijft langer het boegbeeld van de bakkerijbranche. De topschaatser heeft zijn ambassadeurschap verlengd met een jaar.

WAGENINGEN - Bakkerij Hagedoren, de Echte Bakker uit Hoensbroek is gekozen tot Leerbedrijf van het Jaar. Het Limburgse bedrijf wordt geroemd het sociale karakter zonder afbreuk te doen aan kwaliteit.

Zeelandia introduceert Rap Yogho. Een mix in poedervorm voor het maken van een vulling met een heerlijke, frisse yoghurtsmaak.