BAKKERSWERELD - De Bakkersland Groep heeft Koos Visser (46) benoemd tot algemeen directeur van Bakkersland Banket.

BAKKERSWERELD - De centrale databank die etiketteringgegevens bundelt voor de bakkers, wordt gebouwd door Food Guard uit Oosterhout. Dit hebben de branchegenoten, waaronder de NBOV en het Productschap Granen, Zaden en Peulvruchten, besloten.

Het assortiment lightproducten in de supermarkt groeit sterk.Ruim 70 procent van de Nederlandse consumenten koopt wel eens laagcalorische of lightproducten. Dit blijkt uit marktonderzoek onder duizend consumenten door het Amersfoortse marktonderzoekbureau Aurelia.

BAKKERSWERELD - De supermarkten Jumbo, CoopCodis, Dekamarkt, Sanders, Boni, Spar, Plus en Poiesz hebben merken als Gulden Krakeling, Nora, Aviateur en Nipius gesaneerd uit hun koekjesschap. De A-merken vervangen door private label koekjes.

BAKKERSWERELD - Paul Berntsen uit Didam is genomineerd voor de landelijke prijs Baas van het Jaar. Deze week (week13), in de week van de ondernemer, wordt bekend of hij de prijs ook daadwerkelijk mee naar huis mag nemen. De prijs is een initiatief van het uitzendbureau Unique.

BAKKERSWERELD - Het stadsbestuur van Antwerpen heeft de inwoners van de Belgische stad een bakker en slager in elke buurt beloofd. Dit staat in de Beleidsnota Detailhandel. Hiermee steekt het stadsbestuur vooral de kleine winkeliers een hart onder de riem.

De bakkerijsector heeft een goede omzet gedraaid tijdens de kerstdagen, dat stelt Jan Buitelaar van Beko Dienstverlening in Maarssen.

ZEIST - TNO heeft samen met acht bakkersbedrijven nader onderzoek gedaan naar Oververhitte Stoom Processing bakkerijsector. De uitkomsten van de bevindingen worden op 14 december gepresenteerd.

DOETINCHEM - Benieuwd naar hoe uw collega's de winkel aankleden in december? Bakkerswereld roept daarom iedereen op een foto in te sturen van de mooist, versierde (banket)bakkerswinkel in december.

AMSTERDAM - McDonald's Nederland start vanaf volgend jaar met een bruin broodje bij de nieuwe Chicken Gourmet. Ook komen er rauwe peentjes bij de Happy Meals en kan bronwater besteld worden bij de menu's.

ZIERIKZEE - De NEBAFA heeft een nieuwe voorzitter gekozen. Roelof Krist zal vanaf 1 januari de nieuwe leidsman zijn van de vereniging van Nederlandse fabrikanten van bakkerijgrondstoffen.

NIJVERDAL - Bakkerij Voortman maakt grote kans op de titel 'gezondste bedrijf van Nederland.' In de overall klassering staat hij gedeeld tweede.

BRUSSEL - De Franse bakkerijketen Paul heeft een eerste Belgische winkel geopend in Brussel. De franchiserechten voor de bakkerijwinkels zijn eigendom van Le Monde du Pain, een dochter van Pizza Hut.

WAGENINGEN - Pubers die 's ochtends hun ontbijt overslaan lopen veel meer kans op overgewicht dan de jongeren die na het opstaan wel eten.

Als een onderneming in de vorm van een BV-structuur wordt gedreven, is het vaak zo dat er (minstens) twee BV's zijn: een beheermaatschappij en één of meerdere werk-BV's. Al deze BV's kunnen dan, mits de moedermaatschappij tenminste 95 procent van de aandelen bezit, een fiscale eenheid ingaan.

Jongerius Bakker en Van Vessem & Le Patichou hebben hun inkoopkracht gebundeld. Het geld dat ze hiermee besparen wordt onder meer gestopt in gezamenlijke marketingcampagnes. Waarom deze samenwerking en wat levert het op?

UTRECHT- Hein Geers van Huize Geers uit Tilburg maakt de Lekkerste Bonbon van Nederland. Dit is dinsdag 20 november bekend gemaakt op de Margriet Winter Fair.

Hoe kun je de consument meer laten besteden met Kerstmis? Dat was de centrale vraag tijdens de workshops 'De nieuwe kijk op kerst' die Damco, Debic en Dobla afgelopen weken hielden voor de ambachtelijke bakker en hun winkelverantwoordelijken. Ruim 150 (banket)bakkerijen werden in vijf middagen geïnformeerd over omzetmogelijkheden, commerciële kansen, productideeën én presentatietips.

DEN HAAG - 'Veel ondernemers betalen te veel voor het Pinnen. Ze maken niet altijd de beste keuzes bij het aanschaffen van een pinautomaat of communicatieverbinding.' Dit zegt het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).

DOETINCHEM - De Quote 500, de ranglijst van de rijkste Nederlanders, is ook dit jaar weer doorspekt met food of foodgerelateerde personen. Eigenaren, oud-eigenaren, bestuurders of beleggers van bakkersbedrijven, supermarkten en fabrikanten domineren de lijst.