Bakkerij Nollen in Hengevelde is het nieuwe jaar goed begonnen. Op 6 januari zijn vijf enthousiaste kandidaten van start gegaan met een intern opleidingstraject binnen zijn eigen bakkerij.

Blooming Bakery, de sociale onderneming van zorginstelling Fier, maakt kans op een Appeltje van Oranje. In totaal nog 38 projecten dingen mee naar de prijzen, die het Oranje Fonds jaarlijks uitreikt aan uitzonderlijke sociale projecten.

Steeds meer mensen doen hun bestellingen voor de feestdagen online. Volgens Bakkersmaat hebben aangesloten bakkers vorige maand online een recordomzet geboekt. In vergelijking met de cijfers van december 2018 gaat het om een plus van ruim 35 procent.

Bakkerij Gorthuis heeft een speciaal 2020-brood gelanceerd. 'Wij willen van 2020 iets moois maken', vertelt Aria Gorthuis. 'Hieruit is het 2020-brood ontstaan. Dit tweekleuren brood staat voor liefde en harmonie. We hopen dat mensen het gezellig met anderen gaan eten, zodat ze echt even tijd vrijmaken voor elkaar.'

Het lustrumjaar van Cikam is 1 januari feestelijk ingeluid tijdens een borrel met het personeel. Dit jaar bestaat het bedrijf 75 jaar en dat wordt het hele jaar gevierd.

Top Bakkers heeft de directie uitgebreid. Naast Algemeen directeur Wim Doedens is Marco Simons (48) namelijk per 1 januari toegetreden als Commercieel Directeur in het directieteam.

Voor de derde keer vindt donderdag 16 januari The Dobla Pastry Battle plaats, tijdens de Horecava in Amsterdam. Zeven teams van bekende patissiers en chef-koks strijden in twee rondes om de titel 'The Dobla Pastry Battle Champion Edition NL 2020'. De Battle wordt afgesloten met een demo door toppatissiers die tevens jurylid zijn.

Vipam International BV in Geldermalsen heeft een nieuwe aandeelhouder gevonden in Alberco Holding. Alberco Holding is eigendom van Alfred Bruin, eigenaar van Royal Steensma Bakery Ingredients.

Samen. Dat is het thema dat het Genootschap voor de Bakkerij voor 2020 op de agenda heeft gezet voor zijn eerste bijeenkomst op 27 januari, in Den Haag. Dan staat de samenwerking met de medewerkers op de agenda. 'Hoe maken wij van hen onze beste ambassadeurs?'

De finale van de Food Waste Challenge vindt op maandag 13 januari plaats op de Horecava. De Food Waste Challenge is de eerste grootschalige campagne in de horecasector om voedselverspilling drastisch te verminderen. Tijdens de finale worden de resultaten van de challenge bekendgemaakt, uitgedrukt in de bespaarde euro's, gerealiseerde CO2-reductie en het aantal bespaarde kilo's op jaarbasis.