Er blijkt veel belangstelling voor de Avondjes Uit/zinnig van Zeelandia. 'Zo'n 80 procent van de plaatsen is volgeboekt. De avond in Veldhoven was al na vier weken uitverkocht', aldus Zeelandia. 'De inhoud van de avond spreekt bakkerij-ondernemers bijzonder aan. Een extra motivatieprikkel voor het verkoopteam is nooit verkeerd.

Ralisha van der Velden is de winnaar van de wedstrijd 'De lekkerste Bonbon van Nederland 2015' voor leerlingen. Van der Velden, die een opleiding volgt aan het Summa College Patisserie in Eindhoven, eindigde voor Rowen Juch (ID College, Gouda) en Camilla Hendriksen (Vakschool Wageningen, Wageningen).

Internationaal producent van bakkerij-ingrediënten Zeelandia Groep, heeft Michiel de Ruiter benoemd als nieuwe Chief Executive Officer. Hij komt in dienst op 1 mei 2015 en volgt Roelof Krist op, die op 1 april 2015 zijn functie neerlegt.

Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij aan de Nieuwstraat 8 in Medemblik is klaar voor het nieuwe seizoen. Zaterdag 14 februari van 11.00 tot 17.00 uur wordt - het is inmiddels bijna traditie - gestart met de kinderactiviteit bonbons maken.

Van de Leur Banketspecialiteiten bv komt met een nieuwe uitvoering van de Amandel Petits Fours Lente. De vernieuwde kleuren en decoraties, uitgevoerd in ton-sur-ton, geven de Petits Fours een vrolijke en luxe uitstraling en zorgen voor een mooie voorjaarslook in de bakkerijwinkel.

Het Graafschap College in Doetinchem was op woensdag 11 februari het toneel voor de regionale jeugdvakwedstrijden van regio Oost. De inzendingen van studenten van het ROC van Twente, het ROC Nijmegen, de Vakschool Wageningen en het Graafschap College werden door een team van vakmensen beoordeeld.

Het Nederlandse BoulangerieTeam heeft hoge ogen gegooid tijdens de Italiaanse ijs-, patisserie- en bakkerijbeurs Sigep, die vorige maand in Rimini werd gehouden. Het team onder leiding van Hans Som won de International Bakery Cup en wist alle andere deelnemers uit onder meer Italië, Taiwan en Spanje achter zich te laten. Deelnemer Mike Onasse van Bakkerij Vroeg in Bunnik maakte dit chocoladetaartje met sinaasappel en ganache.

Ter ere van Wereld Nutella Dag introduceert Starbucks op 5 februari een Nutella-koekje. Een koekje van havermout, licht gekruid met kaneel en gevuld met een Nutella hazelnootpastavulling.

Het Nationaal Schoolontbijt, Rotterdam Lekker Fit en Unilever hebben samen het initiatief genomen tot een wetenschappelijk onderbouwd ontbijtonderzoek in de gemeente Rotterdam. Het onderzoek wordt uitgevoerd door Wageningen UR en moet uitwijzen hoe kinderen kunnen worden gestimuleerd tot vaker en gezond ontbijten. Donderdag 22 januari heeft de kick-off van het onderzoek plaatsgevonden in het gemeentehuis van Rotterdam, waar professor Hans van Trijp (Wageningen UR) het onderzoek aan de aanwezigen heeft toegelicht.

Klaes Hoekstra en zijn gelijknamige bakkerij in het Groningse Bedum schitteren in een filmpje dat de bakker op Facebook heeft gedeeld. Het vijf minuten durende filmpje is door Jolanda Kleij gemaakt als examenopdracht voor haar opleiding aan de Fotoacademie Groningen.

De politie is op zoek naar getuigen van een overval door twee mannen op een bakkerij in het Overijsselse Den Ham. De eigenaresse van die zaak, gevestigd aan de Molenstraat, werd donderdag 8 januari bedreigd met een opeen vuurwapen gelijkend voorwerp. De daders maakten niets buit.

De Limburgse Echte Bakkers meten woensdag 6 november hun krachten in Kasteel Limbricht in Limbricht. Er worden zes bakkersspecialiteiten gekeurd.

Blanke bekende Nederlanders serveerden vanochtend een ontbijt rondom de Stadsschouwburg in Amsterdam op het Keti Koti-festival. Vandaag is het precies 150 jaar dat Nederland, als één van de laatste, de slavernij afschafte.

Het Nederlands Patisserie Team (NPT) heeft zichzelf als doel gesteld in 2017 een Nederlands team af te vaardigen naar de Coupe du Monde de la Patisserie.

Het bruist van activiteiten in deze septembermaand. De najaarsdagen van de Echte Bakkers, Beko en Bakeplus, de op stapel staande Bakspiratie hebben in feite maar één doel: de bakker inspireren en motiveren om hem te laten geloven in z'n eigen kansen. Geloven is een moeilijk begrip. Het is niet concreet of tastbaar. Je gelooft in iets ….. of niet.

De Nederlandse bakkerij Bbrood breidt uit naar Rwanda. Bbrood gaat vanaf september producten exporteren vanuit buurland Oeganda, het eerste Afrikaanse land waar de bakker in 2011 actief werd.

International Baking Industry Exposition (IBIE), die begin deze maand plaatsvond in Las Vegas, trok ruim 20.000 bezoekers. Zij lieten zich inspireren door de nieuwste ontwikkelingen op de Amerikaanse bakkerijmarkt, net als in 2010.

Het afschaffen van de meelheffing zorgt ervoor dat het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) vanaf 1 januari 2014 een aantal activiteiten afstoot. Hierdoor zullen 15 arbeidsplaatsen vervallen. Voor de betrokken medewerkers is een sociaal plan opgesteld.

In Gouda is vrijdag 29 juni de grootste stroopwafel ooit gebakken. Ruim tienduizend toeschouwers waren getuige van het verbreken van het wereldrecord.

De Britse winkelverkopen zijn in mei met 2,1 procent gestegen, vooral geholpen door hogere uitgaven aan voedsel.