2500 klanten van Echte Bakker Van der Veer uit Barneveld krijgen een welbekende blauwe enveloppe in de bus. De bakker brengt er op ludieke wijze zijn decemberassortiment mee onder de aandacht.

Hans Spitsbaard is de winnaar van Heel Holland Bakt dit jaar. Hij mag zich de beste thuisbakker van Nederland noemen. Ruim 3,4 miljoen mensen hebben de finale-uitzending van Heel Holland Bakt bekeken, zo blijkt uit cijfers van Stichting Kijkonderzoek.

Distrifood, nieuwsblad voor de supermarkt, zet tien supermarktketens met het beste imago op het gebied van kwaliteit/versheid van de broodafdeling op een rijtje.

Joost Snijders de Echte Bakker uit Stramproy heeft de lekkerste vlaai van 2017 gebakken. Hij won de 31ste editie van de Limburgse vlaaikeuring op woensdag 11 oktober met zijn Appelvlaai en Abrikozen Linzenvlaai.

Mike Onasse van het BoulangerieTeam maakte in 2015 dit chocoladetaartje met sinaasappel en ganache voor de Sigep in Rimini.

Oktober is een spannende maand voor het BoulangerieTeam. De bakkers maken zich op voor twee wedstrijden: het EK Boulangerie en de Mondial du Pain. Beide wedstrijden vinden plaats tijdens de vakbeurs Serbotel, van 22 tot en met 25 oktober 2017 in Nantes.

Het Diabetes Fonds is een online petitie begonnen om grote hoeveelheden suiker in voedingsmiddelen versneld terug te dringen. De acties maken deel uit van de campagne 'Halve maatregelen' die deze week van start gaat.

De eerste speculaaspoppen in de vorm van tattookoning Henk Schiffmacher en diens vrouw Louise met hond zijn vanaf vrijdag 13 oktober verkrijgbaar. Dan worden bij Hartog's Volkoren in Amsterdam 100 unieke exemplaren geveild voor een goed doel.

Bakeplus heeft deze week zijn e-commerce-platform gelanceerd. Daarmee zet de grondstoffenleverancier zijn service prominent online in.

Bakker Roel Boonstra uit De Knipe heeft de eerste prijs in de Oranjekoekwedstrijd van de Leeuwarder Courant gewonnen. Broer Marten Boonstra uit Akkrum eindige op de tweede plek en won de publieksprijs.

Quetzal Chocoladebar heeft €60.000 opgehaald bij de klanten van Knab via crowdfunding. De lening wordt gebruikt om een franchisevestiging van Quetzal te openen aan de Voorstraat in Delft.

Schwedenbrodmix is de nieuwste broodmix in het assortiment van Bakels. Met deze mix kunnen gemakkelijk allerlei donkere broodvariaties worden gemaakt.

Wie wordt de opvolger van Christiaan Chocolaterie en Patisserie als Leerbedrijf van het Jaar Bakkerij? De organisatie roept leerbedrijven op zich aan te melden voor de nieuwe verkiezing.

De Amsterdamse tattoo-koning Henk Schiffmacher heeft speculaaskoeken ontworpen voor bakkerij Hartog's Volkoren.

De zomer is voor ons vaak een wisseling van de wacht. Stagiaires vertrekken en zaterdagmedewerkers zoeken het vanwege een nieuwe studie in een andere stad. Dat betekent ook altijd weer: nieuwe medewerkers. Vaak nog jong en meestal aan de slag met hun eerste baan.

Boni en Picnic hebben maandag 4 september gelijktijdig een nieuw broodconcept geïntroduceerd: Fitbrood.

Van de croissants op bed tot de nachtelijke snack; Deliveroo zet sinds half augustus 2017 de gehele dag het eten op tafel met de lancering van ontbijtbezorging. Voortaan fietsen de koeriers vanaf 8:30 uur 's ochtend door de hoofdstad om naast lunch en diner ook ontbijt af te leveren.

Onderzoekers aan Sportcentrum Papendal hebben een worstenbroodje ontwikkeld dat niet alleen lekker is, maar ook nog eens gezond. Dat schrijft het Algemeen Dagblad.

'The Dobla Pastry Battle' vindt dit jaar voor het eerst in Nederland plaats. Na de editie in Dubai volgt deze battle nu voor het eerst in Amsterdam, tijdens de aankomende Horecava op donderdag 11 januari, in samenwerking met het Gastronomisch Gilde. Deelname aan de wedstrijd staat open voor alle chefs en patissiers die passie, affiniteit en de juiste skills hebben om drie rondes patisserie gevechten te overleven.

Robért van Beckhoven, Tom van Otterloo en andere toppers uit de bakkerij gaan op 11 september in gesprek over het gebruik van lokaal graan. Zij doen dat tijdens de Smaakwerkplaats Granen in Doetinchem.