ROTTERDAM - Oliebollenkoning Richard Visser heeft als eerbetoon voor zijn prestaties zijn oliebollenkraam in miniatuur gekregen.

Tijs van Bragt is per 1 januari in dienst bij Dübör. Van Bragt richt zich op de ambachtelijke bakkers.

Winkeliers verwachten deze kerstperiode een extra omzet van tussen de €800 en €810 miljoen.

La Lorraine Bakery Group, de grootste bakkerijgroep van België, en in handen van de familie Vanherpe, zet zijn internationale expansie voort.

Het Echte Bakkersgilde hield afgelopen woensdag de voorjaarsbijeenkomst voor de Echte Bakkers bij Everbake in Biddinghuizen. Het Gilde presenteerde de plannen voor de komende periode en inspireerde de bakkers met diverse workshops.

Het is 1975. De eerste Herstructurering Broodbakkerij is een feit. Industrie en vakbonden sluiten, na overleg met de overheid, een akkoord voor vijf jaar om de overcapaciteit in de branche tegen te gaan. Overcapaciteit die was ontstaan door wildgroei van de bedrijven, verkoop van brood in de 
supermarkt en een dalend broodverbruik.

De winnaars van Bakker met Ster 2013 zijn zojuist bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen bekend gemaakt. Er zijn in totaal 37 sterren uitgereikt. Voor het eerst in de geschiedenis ontvingen vier bedrijven met zes winkels drie sterren.

Le Perron bakt op Bevrijdingsdag een speciaal vrijheidsbroodje. De Le Perron-bakkerijwagen staat op 5 mei op de Dam, de broodjes worden geserveerd aan de deelnemers van de 'Tafel van Saamhorigheid'.

De winkel van bakkerij Hoekstra in Bedum heeft sinds kort meer weg van een makelaar dan van een bakkerswinkel. Aan de ruiten van de winkel hangen honderden certificaten, bedoeld voor de kinderen die voor moederdag een taart kwamen versieren.

Dido van Klinken heeft zijn baan bij Philips opgezegd om een eigen zaak te beginnen. Op 1 juni opent hij in Eindhoven de deuren van Stadsbakkerij Broodt aan de Smalle Haven.

Om het Achterhoekse dorp Barchem op de kaart te zetten heeft bakker Arjan Jansen het Knoopbrood gemaakt. Het dorp krijgt de komende jaren te maken met een dalend inwoneraantal. Om het tij te keren komt het dorp in actie.

BakSpiratie. Dat is de naam van de Bakkerij-inspiratiedag 2013. Al een jaar wordt er achter de schermen aan gewerkt. Met de presentatie van de naam is nu de kop eraf. Knap dat 22 partijen zich hebben verenigd en gecommitteerd rondom één evenement. Maar tegelijkertijd ook gevaarlijk.

Bakkerij van Leeuwen uit Kerkdriel bestaat dit jaar dertig jaar en viert dat in de maand mei met een speciale aanbieding: een mini Drielse Marieke.

CSM gaat nog dit jaar zijn bedrijfsnaam veranderen. Dat liet een woordvoerster van het concern maandag weten. Ze wilde verder geen commentaar geven over wat de nieuwe naam van het bedrijf gaat worden.

Een groep Duitse en Nederlandse bakkers zijn een samenwerking aangegaan om gezamenlijk een grensoverschrijdend assortiment van brood en banket specialiteiten te ontwikkelen.

De bakkers balen dat supermarkten de paasstol gebruiken als stuntartikel', kondigt Martine van Os Gildemeester Chris Scholtens aan in het televisieprogramma Tijd voor MAX. Scholtens laat aan de kijkers het verschil zien.

DOETINCHEM - Syntens houdt mini trendtours door Nederland. Donderdag is Friesland aan de beurt.

DOETINCHEM - Albert Heijn en Lidl zijn qua marktaandeel de grote winnaars van 2009. Terwijl de meeste ketens slechts bescheiden groeiden of zelfs een daling doormaakten, groeiden AH en Lidl als kool.

FoodInspiration ging op zoek naar het verhaal achter het succes van brood. Twee ondernemers met succesvolle broodconcepten werd gevraagd naar hun visie op brood en het geheim van hun succes. Passie voor het product en plezier in het werk blijken ze met elkaar gemeen te hebben.

AMSTERDAM - Alle winkels in Amsterdam mogen vanaf het eind van deze maand op zondag de deuren openen.