Bakkersvak wordt in 2013 voor de tweede keer gehouden in de Autotron Rosmalen.

Plus Supermarkten (259 winkels) introduceert begin oktober haar geheel vernieuwde broodafdeling.

Bakkerij Bos in Maartensdijk is vrijdagmiddag overvallen. De dader ging er vandoor zonder buit.

Landmarkt in Amsterdam blijft open. De vestiging maakt een doorstart. Apeldoorn gaat definitief dicht.

Dübör presenteert biologische lossings- en afmeetolie tijdens de IBA.

Rotterdam krijgt een tweede Bakery Cafe van het Vlaamsch Broodhuys. Begin oktober gaat de zaak open. . Eigenaar Dimitri Roels: 'Rotterdam is toe aan een tweede Cafe.

Sonneveld introduceert Sonextra Shortening Clean Label Dit product wordt bij de bereiding van brood toegevoegd

Bakkerij Boender in Oud Beijerland sluit de zomervakantie af met de opening van een nieuwe winkel. De nieuwe zaak is 150 meter van de oude winkel gelegen.

Het managementteam van Marti Orbak Software wordt per 1 september gewijzigd. Dave Everaers neemt de dagelijkse leiding over van Marc Verkade.

Steeds meer consumenten in ons land hebben een allergie of intolerantie. De vraag naar producten die hier vrij van zijn, wordt steeds groter.

Een van de Luxemburgse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012 is de Brioche Mont d'Or (kaasbrioche).

Diane van 't Hof heeft een jaar lang gratis Duinenbrood gewonnen bij Meesterbakker Roodenrijs. Zij ontving deze week uit handen van Marysia Kuipers, teamleidsters van de winkel aan de Frederik Hendriklaan in Rijswijk, de cheque die onder deelnemers van een klanten-enquête werd verloot.

Bekijk hier één van de Nederlandse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: Bosroos.

Bekijk hier één van de Franse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: La baquette nutri-grain.

Bekijk hier één van de Nederlandse inzendingen: Hartige bloem.

Nederland zou een voorraad graan moeten aanleggen om te voorkomen dat er krapte ontstaat en graan te duur wordt voor bakkers en veeboeren. Albert Jan Maat, voorzitter van landbouworganisatie LTO, pleit voor een strategische aanpak van het voedselbeleid.

Een van de Italiaanse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012 is de Fiori e frutti (bloemenfruit).

Capway Systems in Houten en Capway Pan in Dronten zijn op 16 augustus failliet verklaard. Beide bedrijven maken binnenkort een doorstart.

Het percentage huishoudens dat bij de ambachtelijke bakker koopt loopt terug. Het eerste kwartaal van 2012 is dit percentage gedaald naar 36 procent.

Wat is hét lekkerste aardbeienrecept van Nederland? De Hollandse aardbeientelers willen het zelf ook graag weten en houden daarom een receptenwedstrijd.