DOETINCHEM - Een aantal meelfabrikanten heeft hun prijzen verhoogd of gaan dat binnenkort doen. Ze zijn genoodzaakt door de alsmaar stijgende tarweprijzen.

MAASTRICHT - Het Echt Broodje Aap van Bakkerij Carl Siegert heeft woensdag 2 februari de innovatieprijs gewonnen op de European Fine Food Fair in Maastricht.

GROOTEGAST - Bakker Weit Hamersma uit het Groningse Grootegast heeft eind 2009 met succes een warmteterugwininstallatie op het dak van zijn bakkerij laten plaatsen. 'De restwarmte van de ovens gebruik ik óók voor mijn eigen woning.

AMSTERDAM - Kate's Cakes Cup Cakes van CSM Benelux is uitgeroepen tot winnaar van de Horecava Innovation Award 2011 in de categorie Food & Beverage.

APELDOORN - De traditionele horeca heeft afgelopen jaar wederom de omzet zien teruglopen. De restaurants bij winkelketens als Hema, Ikea en V&D deden het juist prima.

ROME - De voedselprijzen in de wereld zijn in december tot een recordhoogte gestegen. Vooral graan, suiker en olie zijn duurder geworden. Dat heeft de Voedsel en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) woensdag bekendgemaakt.

WAGENINGEN - IJsvak, het jaarlijkse ontmoetingsmoment voor ambachtelijk ijsbereiders wordt op dinsdag 8 februari gehouden in het NBC in Wageningen.

HOOGEVEEN - 95 leerlingen van het ROC Noorderpoort , ROC Friesland College, ROC Drenthe College en ROC Deltion College hebben 18 en 19 januari meegedaan aan de jeugdvakwedstrijden rayon Noord. De winnaars gaan door naar de landelijke finale in Wageningen.

Zeelandia biedt de bakker de mogelijkheid om heel voordelig Big Shoppers op naam te bestellen.

Vanaf nu is het mogelijk een favoriet te nomineren als Versmarketeer van 2013. Wie wordt de opvolger van Harm-Jan van Dijk, innovator en oprichter van Landmarkt?

Auteur Jan Spendel brengt een boek uit over de achternaam Bakker.

Ongeveer 10 procent van de geproduceerde broden wordt niet verkocht. Door het dagoude brood te verwerken in nieuw brood kan minstens 5 procent van de grondstoffen (o.a. meel) worden bespaard.

Ton Bressers van de Beerse Bakkerij in Middelbeers is één van de winnaars geworden in de verkiezing Ondernemer van het jaar 2012 in Oirschot.

Met de NieuweWetten-app blijft een ondernemer altijd op de hoogte van veranderende wetgeving. De app is een initiatief van de overheidswebsite Antwoord voor bedrijven.

Twee basisschoolklassen hebben woensdagmorgen samen met zo'n 25 kamerleden ontbeten in de Statenpassage van de Tweede Kamer tijdens het Binnenhofontbijt.

Veertien bakkerijstudenten van het Scalda College voor Brood en Banket te Middelburg (het vroegere ROC) hebben een dag lang een Zeeuws Vlegel-programma uitgevoerd (van akker tot bakker) onder leiding van bakkerijdocent Abbing en productmanager Zeeuwse Vlegel Jan Koeman.

Bakker Wim Hartog uit Amsterdam heeft zaterdag de Amsterdam Speld gekregen uit handen van wethouder Eric van der Burg.

De Sinterklaas-slagroomtaart van Hema is het tegendeel van de 'bijzondere eenvoud' en transparantie waar Hema voor staat, aldus Foodwatch, de voedselwaakhond.

Smilde Bakery te Edam, onderdeel van Royal Smilde, gaat de productie van bakkerijproducten concentreren in Edam.

Het Bakkerijmuseum in Medemblik is tweede geworden in de verkiezing 'Leukste familiemuseum'. De winnaar van de verkiezing voor het leukste familiemuseum is Het Tropenmuseum Junior.