PAPENDRECHT - European Bakery Innovation Centre (EBIC) in Papendrecht houdt op 15 oktober een seminar over de Oogstovergang 2009.

DEN HAAG - De collectieve promotiecampagne 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten' brengt de komende tijd het vakmanschap, de passie en de variëteit aan producten van de ambachtelijke brood- en banketbakkers weer volop onder de aandacht van miljoenen consumenten. Dat gebeurt voor een belangrijk deel via de televisie.

AVENHORN - Medewerkers van Bakkerij Pater hielden zondag 16 augustus een grote kofferbakmarkt naast de bakkerij in Avenhorn. De actie leverde 12.500 euro op.

DELFT - Stadsbakkerij in Delft is vernieuwd. De eeuwenoude bakkerij heeft een nieuwe inventaris, maar zijn historie behouden.

DOETINCHEM - Veel bakkers hebben inmiddels een website. Maar je kunt ook nog een stap verdergaan om je klanten te benaderen.

UTRECHT - Bakkerij Boonzaaijer aan de Hooft Graaflandstraat in de Utrechtse wijk Hoograven is voor de derde keer binnen twee jaar overvallen.

Allergenen kunnen onverwachts 'opduiken' in producten, bijvoorbeeld door kruisbesmetting. Ook kunnen mensen die allergisch zijn voor een bepaald allergeen al van een kleine hoeveelheid ernstige klachten krijgen. Het is daarom belangrijk om zorgvuldig om te gaan met vragen van klanten over allergenen zoals gluten en koemelkeiwit.

DE BILT - Plus is tevreden over de introductie van de nieuwe broodlijn onder de naam Ben van Bakel. Vorige maand plaatste Plus grote advertenties in dagbladen en regionale kranten. Er is geen sprake van misleiding van de klant vindt de supermarktketen.

DOETINCHEM - Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) verwacht dat de EU dit jaar een graanoogst realiseert van 285 miljoen ton.

DEN HAAG - Veel producenten van levensmiddelen houden onvoldoende rekening met de nieuwe regelgeving voor voedselclaims.

Het Nederlands Bakkerijmusem en Bakkerswereld hebben speciaal voor abonnees een kortingsactie in het leven geroepen. U kunt als trouwe lezer van Bakkerswereld met vijftig procent korting naar binnen

Als u een nieuwe werknemer in dienst neemt, moet u zijn of haar identiteit vaststellen aan de hand van een identiteitsbewijs. Daarnaast moet u een kopie van dit identiteitsbewijs in de loonadministratie bewaren. Doet u dit niet, dan is er loonheffing naar het hoge anoniementarief van 52 procent verschuldigd.

De VebaBox is een nieuw alternatief voor een traditionele koelauto. Een grote koelbox die de gehele laadruimte van een bedrijfsvoertuig benut en die op de 12V van de auto wordt aangesloten.

DOETINCHEM - Wie maakt het beste authentieke product of concept van Nederlandse bodem. Syntens, het innovatienetwerk voor ondernemers, houdt, in samenwerking met de Taskforce Multifunctionele Landbouw, deze landelijke competitie. Twee bakkerijen zijn doorgedrongen tot de tweede ronde.

NEER - De Echte Bakkers uit de provincie Limburg hebben zichzelf op de kaart gezet. De twintig bakkers hebben de naamsbekendheid van hun club vergroot door 'supersponsor' te zijn van het Limburgse schuttersfeest.

DEN HAAG - Er is over het algemeen een groot draagvlak in de bakkerijbranche voor de meelheffing en de daaruit gefinancierde structuurmaatregelen. Wel wordt er meer transparantie verlangd.

DEN HAAG - De radiocommercial van de warme bakker wordt van 8 juni tot en met 21 juni uitgezonden op Sky Radio, Radio 2 en de publieke regionale zenders.

TILBURG - Een 17-jarige jongeman uit Tilburg is zaterdagochtend aangehouden op verdenking van betrokkenheid bij een overval op een bakkerij in Tilburg.

APELDOORN - Adrie Ribbink, bedrijfsleider bij Bakkerij Van der Wal Jolink in Apeldoorn is bezorgd over de bakkersopleidingen in Nederland. Volgens de bakker draait het onderwijssysteem zichzelf de nek om en hij luidt de noodklok.

Van de Leur heeft onlangs een nieuwe vlaai ontwikkeld: de Appel Açaibes Kruimelvlaai.