Beuningen - Het conflict tussen de franchisenemers van Bakker Bart en het hoofdkantoor in Beuningen staat voor een nieuw dieptepunt.

Erik Hillen vertrekt bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen. Hij gaat per april als customer and consumer insights-manager aan het werk bij voedingsconcern Corbion Purac (voorheen onder meer CSM).

Broodzakclipjes kunnen naast hun oorspronkelijke functie ook op een andere manier worden ingezet. Op het wereldwijde web kwam de redactie van Bakkerswereld 22 geweldige Need tot know's tegen, waaronder de broodzakclip.

Bakels uit Weesp voegt een nieuw product toe aan haar assortiment: Pretzelmix. Aan deze mix hoeft alleen water en gist te worden toegevoegd.

Een banketbakkerij uit het Engelse Leeds is op ludieke wijze ingesprongen op de hype rond de al dan niet gephotoshopte achterwerkfoto van Kim Kardashian. Lou Lou P's Delights heeft marsepeinen figuren op een stokje van de poserende celebrity gemaakt.

Steensma Bakery Ingredients presenteert een nieuwe seizoenscake voor het najaar. Als vervolg op de appelcake met toffeesmaak in het voorjaar is er ook nu gekozen voor 'een verrassende smaakcombinatie': notencake met een vleugje sinaasappel.

Wim Koelman Brood | Banket | Bonbons heropent woensdag 19 maart de deuren van zijn vernieuwde winkel in Heemskerk.

Klanten van de drie winkels van Echte Bakkers Harry de Groot uit Purmerend kunnen sinds zaterdag 1 november bij hun ambachtelijke bakkerszaak terecht voor de Beemster Paerel. Dit volkorenbrood is het resultaat van een lokaal samenwerkingsverband tussen bakkersfamilie De Groot, korenmolen De Nachtegaal, Rijser Transport, het Special Forces Team en akkerbouwer Jan van Kempen.

ReTon Trayseal heeft een nieuwe website. Op deze website is meer informatie te vinden over onder andere de machines en occasions van en het laatste nieuws over het bedrijf in Hengelo (Ov.).

Met behulp van de chocolatiers van Wim Koelman Brood-Banket-Bonbons uit Heemskerk wagen Pieten zondag 23 november een poging de allergrootste chocoladeletter ter wereld te maken. De wereldrecordpoging heeft plaats op de eerste dag van het nationale Pietendorp in het Zuiderzeemuseum in Enkhuizen.

Bakker Rijkenberg in Haarlem was dinsdag 2 december het podium voor de afsluiting van de Sinterklaas-campagne van Bakeplus en haar partners. Onder grote belangstelling kwam Dieuwertje Blok, hét gezicht van het populaire Sinterklaasjournaal, voorlezen uit het boek 'Taart voor Sinterklaas' van Len en Marjolein Munnik.

'Eerste nieuwe nummer @bakkerswereldnl is naar de drukker. Spannend!' Dat twitterde Marijke Buijs, hoofdredacteur van Bakkerswereld, vrijdag 5 december na de deadline van Bakkerswereld nummer 24. Het vernieuwde magazine wordt morgen, dinsdag 9 december, gedrukt en ligt vrijdag 12 december bij de abonnees op de mat.

Vorig jaar introduceerde Food Valley NL de pilotversie Dutch Food Innovations: een online bundeling van een groot aantal foodinnovaties uit Nederland. Nieuw producten, technologieën of ingrediënten kunnen nog steeds worden aangemeld.

De ruim twee weken geleden geopende Markthal in hartje Rotterdam blijkt in de eerste dagen een regelrechte publieksmagneet. De hal, met daarin ambachtelijke slagers en bakkers, stevent in recordtempo af op de miljoenste bezoeker. Het zullen er jaarlijks 7 miljoen worden, is de verwachting.

Bakeplus verwelkomt zijn klanten en relaties op maandag 15 september voor een najaarsbijeenkomst met als thema Najaar en meer. Insteek zijn de laatste drie belangrijke omzdetmaanden van het jaar. Belangstellenden zijn welkom tussen 13 en 19 uur op de Hertog Karelweg 19 in Haaften. Vooraf aanmelden is wenselijk.

Unicorn Grain Specialties uit Weert en René Coenen zijn per 25 augustus 2014 een samenwerking aangegaan. Als commercieel directeur is Coenen verantwoordelijk voor de uitrol van de marketing- en sales-strategie.

Sinds enkele dagen vertraagt het verkeer opmerkelijk op de Meensesteenweg in het Belgische Beitem, ter hoogte van bakkerij Spillebeen. Reden is de gloednieuwe banner op de gevel. De slogan - Met liefde gekneed - is catchy, maar wat vooral in het oog springt, is de bijhorende foto. Daarop is bakkersvrouw Saskia te zien, terwijl haar man haar blote billen onder handen neemt.

Met brood is niets mis. De consument laat zich ten onrechte beïnvloeden door recente publicaties over dit onderwerp. Dat beweert voedingsautoriteit Martijn Katan in een blog op zijn site. De sector haalt opgelucht adem: eindelijk weer een vrolijke noot over brood.

Het Bakery Institute in Zaandam heeft Bart de Gans van Patisserie Jarreau in Den Haag uitgenodigd gastles te geven over confitures en tartelettes. Deelnemen kan op 25 juli of 1 augustus. De kosten bedragen €125,- voor de hele dag.

Duizenden bedrijven zijn nog steeds niet klaar met de invoering van de nieuwe internationale bankrekeningnummers IBAN. De situatie bij zo'n 2500 bedrijven is zelfs 'kritisch', zegt De Nederlandsche Bank (DNB).