DOETINCHEM - Brinkers Cakes & Desserts is failliet verklaard door de rechtbank. Het is het derde bedrijfsonderdeel van de Brinkers Food in vijf maanden dat ten onder is gegaan.

DEVENTER - Bakkerij Nieuwenhuis heeft samen met vrijwilligers een broodje gezond van 26,5 meter gemaakt.

DEN HAAG/WIJHE - Bakkerij Jolink en de gemeente Olst-Wijhe liggen al jaren met elkaar in de clinch over een oliebollenkraam. De Raad van State buigt zich vandaag (22 november) over de kwestie.

OSSENDRECHT- Ad Brans uit Ossendrecht is op 11 november overleden. Hoewel hij ziek was, kwam het afscheid toch nog onverwacht snel.

DEN HAAG - Onverwacht snel is alsnog overeenstemming bereikt over een nieuw pakket structuurversterkende maatregelen. Op 20 oktober bleek daarvoor onvoldoende bereidheid en adviseerde de commissie Brood en Banket van het Productschap Akkerbouw de meelheffing per 1 januari 2011 stop te zetten. Dat is nu van de baan.

TILBURG - Na exact twee jaar bouwen is de nieuwe bakkerij en winkel van Theo Pastoor klaar. De Echte Bakker uit Tilburg heeft alles plat gegooid en opnieuw opgebouwd.

LUNTEREN - Het is feest bij Linthorst. De interieurbouwer bestaat dertig jaar.

MADE - Echte Bakker Van der Steen die 13 september werd getroffen door brand, opent dinsdag 7 december haar nieuwe winkel.

GRONINGEN - Knol's Koek in Groningen is donderdagavond 4 november getroffen door een grote brand.

PANNINGEN - Leon Klaassen heeft samen met zijn zoon Maikel een nieuw bedrijf gestart: Leonma. Het bedrijf richt zich op gefrituurde streekproducten.

WAGENINGEN - Het Nationaal Schoolontbijt 2010 wordt gehouden van dinsdag 2 tot en met vrijdag 5 november. Honderden bakkers voorzien duizenden kinderen van een goed ontbijt. Sommigen doen nog iets extra's.

BULLE - Nederland heeft in Zwitserland de derde plaat van vorig jaar niet weten te evenaren of te verbeteren. Team Holland greep met een vierde plaats net naast het eremetaal.

AMSTERDAM - Familiebedrijf, waar er in de bakkerijbranche veel van zijn, zijn onvoldoende voorbereid op ruzies over prestaties van familieleden in het bedrijf. Juist nu in lastige economische tijden kunnen conflicten sneller ontstaan. Dat blijkt uit onderzoek.

PAPENDRECHT - Bart Ebbers is per 1 september aangesteld als de nieuwe verkoopleider ambacht voor Sonneveld.

WAGENINGEN - Voor het eerst neemt het Voorlichtingsbureau Brood deel aan de Jonge Gezinnen Beurs. Deze beurs vindt van donderdag 4 t/m zondag 7 november 2010 plaats in de Jaarbeurs in Utrecht.

DE LUTTE - Studenten van de Cas Spijkers Academie van het ROC van Twente hebben een masterclass broodbakken gehad van Eric van Otten van Patissier en Broodspecialist Van Otten.

Vandemoortele introduceert dessert cups van La Pâtisserie du Chef. Dit zijn vier luchtige creaties met mousse in verschillende smaken, verpakt in plastic cups.

HILVERSUM - Duurkoop is goed koop. Zo blijkt uit de test van consumentenprogramma Kassa. De ontbijtkoek van 't Stoepje, die aanzienlijk duurder is dan van de supermarkt, is als beste getest.

WAGENINGEN - Sinds januari 2009 zijn in Denemarken zo'n 200 producten van het volkorenlogo voorzien. De verkoop is dit jaar met 20 tot 30% gestegen. De resultaten werden gisteren gepresenteerd tijdens het symposium Granen & Gezondheid in het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC).

CUIJK - Bakkerij Loeffen uit Cuijk maakt de beste speculaas en gevulde speculaas.