Hans Som laat zien hoe hij desembrood bereidt, maar 'bakker moet vooral zelf blijven nadenken'

Desembrood is voor iedere bakker een mooie aanvulling op het assortiment. Er moet echter niet te licht gedacht worden over de productie. 'En bakkers moeten vooral zelf blijven nadenken over hoe ze willen variëren. De mogelijkheden zijn legio', legt Hans Som uit.

Dit artikel verder lezen?

  • Maak een account aan en lees direct verder
  • Lees elke maand 3 artikelen gratis
  • Binnen 1 minuut geregeld

Direct een account aanmaken