GOUDA - De markt voor voorgebakken brood groeit onverminderd door. De consument koopt ook meer volume.

HILLEGOM - Wilt u op een snellere manier borstplaat maken? René Huigsloot van Banketbakkerij van Dam uit Hillegom wel? Hij ontwierp een eigen machine.

ARNHEM - Enkele honderden belegde broodjes van de Arnhemse bakkerij Holleman zijn zondag nooit aangekomen bij Vitesse. Een onbekend persoon, die zich namens Vitesse bij de bakker meldde, kreeg de broodjes mee.

Peter Wortman van 3W Makelaars in leusden heeft opnieuw het certificaat Bakkerij Taxateur gehaald.

De Bake-it-software van Marti-IT koppelt nu ook met de Electronic Data Interchange (EDI) software van ROZIS.

ZOETERMEER - De commissie Verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2010 Bakkerij negen leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2010 Bakkerij.

GRONINGEN - Het eten van volkorenproducten vermindert de kans op het krijgen van diabetes type 2.

DOETINCHEM - De bakkerijbranche presenteerde donderdag 12 november een aantal radicale ideeën om de verspilling van oud brood tegen te gaan. De landelijke media besteedde volop aandacht aan het onderwerp. Ook de Wereldomroep maakte een verslag.

DOETINCHEM - De banketomzet bij bakkers is in de eerste 36 weken licht gestegen, terwijl de totale omzet in Nederland juist is gedaald.

LIMBRICHT - Twintig Limburgse Echte Bakkers meten op woensdag 25 november hun krachten meten in Kasteel Limbricht.

DOETINCHEM - Het Graafschap College heeft de intocht van Sinterklaas in Doetinchem groots verzorgd. Letterlijk.

VOORBURG - Brood en graanproducten zijn in de maand oktober 0,3 procent duurder geworden ten opzichte van september. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.

HATTEM - Het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem staat traditiegetrouw borg voor een sfeervolle afsluiting van het jaar.

Het Nationaal Schoolontbijt 2009 is officeel ten einde. Honderden bakkers hebben zich dit jaar ingezet om meer dan een half miljoen kinderen te voorzien van een ontbijt. Een overzicht in beeld en geluid.

LOSSER - Participatiemaatschappij Gilde Equity wil Johma Salades en Uniq Sandwiches overnemen van Uniq. Dat zette Johma in maart in de etalage.

AMSTERDAM - CSM heeft over de eerste negen maanden van dit jaar een bedrijfsresultaat behaald van 108,3 miljoen euro vergeleken met 95,6 miljoen euro in dezelfde periode een jaar eerder.

EINDHOVEN - Dré Eversteijn is de winnaar geworden van de Gouden Gard 2009. De jonge patissier gooide met zijn inzending de hoogste ogen bij de jury.

DrieM, onderdeel van Kaak heeft op IBA 2009 een innovatieprijs gewonnen voor de nieuwe lijn D'Artagnan.

PARIJS - Jennifer Heijnen houdt vanuit Parijs een weblog bij over haar belevenissen voor, tijdens en na de World Chocolate Masters 2009. In deel 5 vertelt ze over haar laatste dag en de finale.

PARIJS - Europain 2010 heeft meer exposanten dan in 2008. Dat verwacht de organisatie van de mondiale bakkersbeurs in Parijs.