Bakkerij Dewulf in Gent (België) staat bekend om haar innovatieve ideeën. Internet en de drive in bakkerij zijn daar een goed voorbeeld van.

EMMEN - 'Hoogtepunt van mijn carriere.' Zo omschrijft Bert Muller in een tv interview met rtv Drenthe zijn trip naar Peking.

GASSELTE - Echte Bakker Timmer uit Gasselte heeft het record van de langste slagroomschnitt op zijn naam geschreven: op zaterdag 14 juni maakte hij 175 meter en 56 centimeter slagroomschnitt.

VLAARDINGEN - Frans Hazenberg uit Vlaardingen is tot twee keer toe onderscheiden. Hazenberg vierde zaterdag zijn 40 jarig jubileum als bakker en droeg zijn bakkersbedrijf over aan zijn zoon Frank. Vanwege zijn vele verdiensten voor de bakkerij kreeg hij van NBOV-voorzitter Rin van der Molen de gouden NBOV-speld uitgereikt. Een dag eerder is hij benoemd tot erelid van het Echte Bakkersgilde.

Wie top wil presteren moet trainen. De bakkers van het team Holland Bakery, die tijdens de Olympische Spelen in Peking Nederland vertegenwoordigen, zijn daar geen uitzondering op. Daarom kwamen zij op 18 juni bij elkaar om te oefenen. Het belangrijkste doel van de bakdag: teambuilding.

WOLVEGA - Bakker Vliegendehond uit Wolvega heeft dinsdag 2 juni geholpen met het blussen van een woningbrand.

Waldkorn Vital, het energiebrood van Unipro speciaal voor actieve en sportieve mensen, staat de komende maanden extra in de belangstelling dankzij een energieke zomeractie.

PAPENDRECHT - Op 6 juni 2008 is de container met grondstoffen voor Holland Bakery naar Peking vertrokken. De reis loopt vanuit Papendrecht, via Rotterdam en Shanghai naar Peking. Naar verwachting zal de container op 25 juli 2008 in Peking arriveren. In mei werden de containers met de bakkerij -nrichting al verscheept.

Maikel en Rien van Doorn namen in september 2006 Fijn Lijntje over van de Belgische bedenker Vanlommel. Sinds januari 2007 hebben zij het alleenrecht overgenomen van Bakery Concepts. De voorspelling om het aantal kilo's te verdubbelen is een jaar later niet uitgekomen, maar de Van Doorns zien zeker nog toekomst in het product.

Paul Masselink en Koen Christiaans zijn in dienst getreden bij de Banketgroep.

WAGENINGEN - Het Nederlands Bakkerij Centrum houdt op woensdag 18 juni een informatiemiddag over Small Business & Retail Management, een nieuwe deeltijdopleiding op hbo-niveau.

Nederland is een academie rijker. De Chocolate Academy in Zundert. Het is een samenwerking tussen Barry Callebaut, Luijckx en Hoogenboom Benelux. De Chocolate Academy biedt de vakman kennis en inspiratie op chocoladegebied.

Iedereen weet het: de verpakking is belangrijk voor het product. Naast de bescherming van het product is de verpakking ook het visitekaartje van de bakker. Toch wordt niet altijd evenveel aandacht aan de verpakking besteed. Diverse verpakkingsvoorbeelden van supermarkten en collega-ondernemers. Laat u inspireren.

VLAARDINGEN - Meelwormen- chocoladebroodje? Of een sprinkhanen- pizzabroodje? Bakkerij Hazenberg in Vlaardingen verkoopt het binnenkort. 'Het is echt waar', stelt eigenaar Frank Hazenberg.

Oranje vlaaien, grasveldjes, poulegebakjes, Oranjetompoezen, oranje kleinbrood, Bastenaartjes… En ga zo maar door. Wil Doomen verzamelde tips hoe u succesvol op het EK voetbal kunt inspelen. Het zijn snel te maken variaties op het bestaande assortiment. Het toernooi start op 7 juni in Basel waar Zwitserland en Tsjechië de spits afbijten.

GOUDA - De Week van de Smaak krijgt een vervolg. De tweede editie wordt gehouden op 22 tot en met 28 september. Een speciale activiteit is de verkiezing 'Helden van de Smaak

Het Beste Brood van Bakels is er nu ook in kleinbrood: Het Beste Broodje. Dit broodje draagt ook Het Ik Kies Bewust-logo.

ROTTERDAM - Wil Doomen heeft een punt gezet achter zijn loopbaan als vakleraar banketbakken aan het Albeda College in Rotterdam. Wil Doomen heeft 34 jaar lang honderden jongens en meisjes de fijne kneepjes van het banketbakkersvak bij gebracht.

Spraakmakende gasten, show, zang, dans en belangrijke prijzen voor bakkers. In een notendop het Nationaal Bakkerij Gala dat dinsdag 8 april in Studio 21 in Hilversum voor de tweede maal werd gehouden. (foto's: Michel Zoeter)

Van der Pol heeft een nieuw product van de maand. Voor de maand mei heeft Van der Pol gekozen voor de Yoghurt Aalbes Daalder.