blog

Lekker bezig, die industriële bakkers…

Strategie Voor abonnees

Lekker bezig, die industriële bakkers… Die gedachte had ik toen ik recentelijk een aantal cijfers en publicaties over de broodbranche doornam. En aangezien ik een mens ben waarbij het glas altijd minimaal halfvol is, wil ik deze gedachten graag delen. Want goed nieuws is zeker het vermelden waard.

Lekker bezig, die industriële bakkers…

De eerste cijferbron was afkomstig van het NBC. In opdracht van de NVB onderzoekt het NBC de ontwikkelingen in de broodmarkt. Over 2018 werd voor het eerst, …