Wereld van de Bakkerij speelt in op personeelstekort in de sector
Stichting Bakkracht heeft Wereld van de Bakkerij gelanceerd. Dit online platform moet jongeren niet alleen enthousiasmeren voor het bakkersvak, maar...
'Bakkerswinkel kan meer halen uit thema's klimaat, dieet en economie'
De bakkerijbranche is volop in beweging, maar met alles wat er speelt rond grondstofprijzen, energie en personeel, is het voor een bakkerijondernemer...
Actie werpt vruchten af, bakker Robbert krijgt energiecompensatie...
De kans is groot dat Echte Bakker Robbert alsnog energiecompensatie krijgt uitgekeerd door de gemeente Nijmegen, uit het Gelders Winterfonds. De €8,5...
Valentijn in aantocht: deze bakkersproducten scoren hoog op de...
Er zijn vijf soorten eten die hoog scoren op de liefdesladder. Op plek 2 en 3 staan producten waarmee (banket)bakkers en chocolatiers goed voor de...
Vandemoortele maakt producten gezonder, maar niet eindeloos: ‘Een...
Het opnieuw samenstellen van producten, zogeheten productherformulering, is volgens de overheid een belangrijke stap naar een gezondere samenleving....
Hoe bakkers elkaar op de been houden: Kees van der Woerd kreeg...
‘Het gaat als een film aan je voorbij.’ Bakker Kees van der Woerd was er in de weken na de brand in zijn bakkerij in Doorn nog lang beduusd van. Een...
Zelfscanners in opkomst in bakkerswinkels? Marti Orbak en Evers...
De consument is steeds meer gewend om zelf af te rekenen. Waarom dan niet in de bakkerswinkel? Het verkort wachttijden en kan helpen bij...
Alles over gezond, veilig en stofvrij werken is samengebracht op...
Alle informatie en tools van Blij met Stofvrij en Veilig en Gezond in het bakkersbedrijf vind je tegenwoordig op Bakbekwaam.nl. Kennis over het...
In ons voortbestaan bedreigd, wat nu? Joep Gommans: ‘Beloof minder en...
Wat kan de ambachtelijke bakker anno 2023 doen om zichzelf stevig(er) te verankeren als versspecialist? Bakkerswereld laat in een korte serie een...
Waarom Bakkersvak 2023 meer dan ooit een bezoek waard is: Praktische...
Ambachtelijke bakkers staan voor grote uitdagingen. Hoe kunnen ze het beste omgaan met de gestegen energie- en grondstofprijzen? Hoe moeten ze hun...