Achtergrond over Pasen:

De Paaspouce. Foto: Zeelandia

Van Paaspouce tot Avocadoslof: dit zijn dé trendy paasrecepten

Paaspouce, Yuzu-gebakjes, fris smakende Oranjebrilletjes en hartige snacks. Dit zijn allemaal trendy lekkernijen waarmee bakkers zich dit jaar...

Foto: Sonneveld

Paasomzet verhogen? Dat kan met deze recepten

Met het paasassortiment kan de ambachtelijke bakker dit jaar alle kanten op. Traditionele recepten blijven in trek, maar daarnaast vinden klanten het...

Foto: Dawn Foods

11 Tips voor het paasassortiment van 2023: verbeter je vertrouwde...

Met het paasassortiment kan de ambachtelijke bakker dit jaar alle kanten op. Traditionele recepten blijven in trek en daarnaast vinden klanten het...

Tijdens Pasen staan lichte, vrolijke kleuren centraal. Foto: Zeelandia

Deze paastrends ziet trendwatcher Anneke Ammerlaan: kansen voor het...

Pasen 2023 wordt volgens trendwatcher Anneke Ammerlaan creatief en klassiek. 'Op tafel komen vrij traditionele gerechten en vooral het ei staat in de...

Paasschnitte. Foto: Dawn Foods

Paastrends 2022: 'Meer keuze en met mate genieten'

Het coronavirus heeft een aantal trends versterkt. Dat heeft ook zijn weerslag op Pasen. Dit jaar zien we veel kleine lekkernijen, zoals mini-pastry,...

In de herhaling: Paaspanettone

In de herhaling: Paaspanettone

Bakkerij Oonk in Enschede maakte een aantal jaar geleden voor Bakkerswereld deze panettone voor Pasen. Het robuust ogende brood is een mooie...

De Tompoucen Drive In Sis&Bro Bakery in Ommen op Koningsdag 2020.

April: meer omzet door Pasen en Woningsdag

Bakkers die deelnemen aan de BakkerijMonitor hebben in de maand april 2021 hun omzet met 12% zien toenemen. Hierbij moet expliciet aangegeven worden...

De Cokip-19 met een mondmasker van Patisserie De Rouw.

Ludieke Cokip-19 paas-patisserie bij De Rouw

Patisserie de Rouw heeft het paasassortiment uitgebreid met bijzondere chocoladefiguren, waaronder de Cokip-19 met een mondmasker. Deze kip verwijst...

Bekroonde producten van Bakkerij Kees Gutter.

FoodBase: 'Verzilver je kwaliteiten, ga voor goud!'

De paasdagen zijn volgens het Nederlands Bakkerijcentrum (NBC) een uitgelezen kans om mooie kwaliteitsproducten onder de aandacht te brengen. De...

Pasen vieren we waarschijnlijk in kleine groepen. Bakkers kunnen hierop inspelen door bijvoorbeeld brunchpakketten aan te bieden met allerlei lekkernijen.

Vijf trends voor Pasen in coronatijd

Net als Kerst vieren we Pasen waarschijnlijk in kleine groepen. Bakkers kunnen hierop inspelen door bijvoorbeeld brunchpakketten aan te bieden met...