Opleidingen

Hoe denken mbo-studenten over plantaardig voedsel? Onderzoeksproject gestart

Hoe denken mbo-studenten over plantaardig voedsel? Onderzoeksproject...

Het onderzoeksproject 'Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel ' is eind januari 2024 afgetrapt. Centraal staat de vraag hoe mbo-studenten over...

Column: 'Het is gelukt, we kneden onze leerlingen in de bakkerij van de toekomst'

Column: 'Het is gelukt, we kneden onze leerlingen in de bakkerij van...

Vroeger leerde ik op school om een cake te maken met cakemix. In onze state-of-the-art bakkerij die nu klaar is, kneden we sinds januari de bakkers...

Jorn Nieuwenhuis en zijn docent Wynand Starreveld bij Jorns showstuk voor Skills the Finals 2023. Foto:  mboRijnland

Meester Boulanger Hiljo Hillebrand: 'Bakkerijbranche moet naar podium...

De Brabanthallen in Den Bosch staan op 21 en 22 maart in het teken van Skills The Finals. Ruim zeshonderd jongeren uit het (v)mbo gaan de strijd met...

Behalve de bakkerij is ook de lesmethode van het Summa College state-of-the-art. Docent Mark Wils (l) geeft uitleg. Foto's: Bert Jansen

State-of-the-art-bakkerij Summa volledig gasloos en energiezuinig van...

De nieuwe bakkerij van het Summa College in Eindhoven is volledig gasloos. Alle machines zijn bovendien energiezuinig. 'De energietransitie vergt ook...

Jonge medewerkers hebben behoefte aan duidelijkheid en structuur.
Foto: Bakkracht

Bakkerij Rijnbeek over het betrekken van medewerkers: 'Ze hebben heel...

Stichting Bakkracht start met een nieuwe ronde van het Bedrijfsontwikkelplan. Dit plan ondersteunt concreet bij het gericht opleiden van medewerkers,...

Vegan patisserie. Foto: Debic

Eerste Nederlandse opleiding Vegan Patisserie is een feit

ROC van Amsterdam - Flevoland start met de eerste Nederlandse opleiding Vegan Patisserie. Deze nieuwe studie biedt een uitgebreide inleiding tot de...

Foto: archief Bakkerswereld

Deze bakkers leren je hoe je personeelsproblemen aanpakt

In de bakkerij van de toekomst wordt slim ingespeeld op het almaar toenemende personeelstekort. Bijvoorbeeld door een aantrekkelijke werkomgeving te...

Een voorbeeld van een digitale advertentie waarin ondernemers, in dit geval Bakkerij Schuld, bakkers werven.
Foto: FB

Kansen op een vergrijzende en krappe arbeidsmarkt: ga er maar aan...

Personeelstekort is niet nieuw, maar wel iets om steeds actief mee bezig te zijn. Zoveel is duidelijk en wordt nog eens bevestigd door de jongste...

Finalebakken terug bij wedstrijd om Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2024

Finalebakken terug bij wedstrijd om Lekkerste Brabantse...

Wie maakt Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje van 2024? Stichting het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje gaat voor de 27e keer op zoek naar Het...

Team NL op weg naar Gdansk. Samen met nog 20 studenten vertegenwoordigen Jorn Nieuwenhuis en Damon van den Berg Nederland.

Damon en Jorn strijden in Gdańsk om de hoogste eer: 'We willen de...

Team Nederland is dinsdag 5 september afgereisd naar Polen voor deelname aan de EuroSkills Gdańsk 2023. Onder hen Damon van den Berg uit Harmelen die...