Laatste nieuws over Chocolade

Thema World Chocolate Masters 2025: Play! Inschrijving geopend

Thema World Chocolate Masters 2025: Play! Inschrijving geopend

De universele competitie voor chocolademeesters in 2025 lijkt nog ver weg, maar de voorrondes beginnen alweer vanaf januari 2024. Het thema is...

Met een smaakcombinatie van onder andere sinaasappel, grapefruit en yuzu, gecombineerd met sansho peper, wist Femke van der Muuren de jury te overtuigen.
Foto's: DPT

Girlpower: Beste Bonbon van Nederland komt van Femke, citrus voert de...

De volgende editie van de wedstrijd om De Beste Bonbon van Nederland in 2024 wordt een speciale. Niet alleen komt de nieuwe bonbon-mal van de hand...

Foto: ANP

Valentijn in aantocht: deze bakkersproducten scoren hoog op de...

Er zijn vijf soorten eten die hoog scoren op de liefdesladder. Op plek 2 en 3 staan producten waarmee (banket)bakkers en chocolatiers goed voor de...

Chocolatier van De Bonte Koe Chocolade schittert in commercial Microsoft

Chocolatier van De Bonte Koe Chocolade schittert in commercial...

Connor Klein, chocolatier en mede-eigenaar van De Bonte Koe Chocolade, speelt de hoofdrol in de nieuwe commercial van Microsoft voor Surface, de...

Kruid- & pepernoot, chocoladeletter en gevuld speculaas voeren top5 Sinterklaastraktaties aan

Kruid- & pepernoot, chocoladeletter en gevuld speculaas voeren top5...

Dit jaar viert 56 procent van de Nederlanders Sinterklaas; een duidelijke stijging ten opzichte van vorig jaar toen 50 procent het feest vierde....

Barry Callebaut heeft het chocoladeproces herontworpen. Beeld: BC

Barry Callebaut halveert suikergehalte in 'tweede generatie' chocolade

Barry Callebaut zegt een tweede generatie chocolade te hebben gemaakt door het proces van cultiveren, fermenteren en roosteren te herontwerpen....

Winnaar Lluc Crusellas. Foto: World Chocolate Masters

Lluc Crusellas uit Spanje wint World Chocolate Masters

Lluc Crusellas uit Spanje heeft de World Chocolate Masters in Parijs gewonnen. Vanaf dag één wist de Spaanse finalist de aandacht van de jury en het...

De Bonte Koe breidt wederom uit: nieuwe winkel in Zeeheldenkwartier Den Haag

De Bonte Koe breidt wederom uit: nieuwe winkel in Zeeheldenkwartier...

Na de opening van de vierde vestiging van De Bonte Koe op 7 oktober in Rotterdam Kralingen, breidt De Bonte Koe nog verder uit. Op vrijdag 4 november...

Chocoladeproductie in de fabriek van Barry Callebaut.
Foto: Barry Callebaut

Productie Barry Callebaut op stoom na salmonellabesmetting, ambacht...

Chocoladeproducent Barry Callebaut is bijna klaar met de schoonmaak van de fabriek in Wieze. Dit betekent dat het bedrijf weer op volle capaciteit...

Serena van Breukelen: 'Heel veel geleerd.'
Foto: WorldSkills

Serena van Breukelen 9e op Worldskills Patisserie: 'Deelname betekent...

Serena van Breukelen van ROC Twente heeft een knappe 9e plaats gehaald bij het wereldkampioenschap Patisserie tijdens de WorldSkills in Luzern....